日前，“茶多酚保健功能研討會(huì)暨陸圣康源保健食品新聞發(fā)布會(huì)”在北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院舉行，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)翟鳳英等專(zhuān)家出席會(huì)議。近期天氣忽冷忽熱，感冒及隨之而來(lái)的咳嗽和嗓子不舒服困擾著許多人。與會(huì)專(zhuān)家就如何保護(hù)咽喉進(jìn)行了分析討論。

　　對(duì)嗓子有好處的食物很多，比如常吃的梨、荸薺等，生吃或者煮著吃都不錯(cuò)，還可以泡點(diǎn)羅漢果或者胖大海作為茶飲，也或者喝點(diǎn)綠茶，其中的茶多酚有清肺利咽的作用。據(jù)翟鳳英介紹，茶葉中的茶多酚有廣泛的抗菌作用，可以改善全身免疫功能，有助于預(yù)防和緩解咽炎。綠茶的茶多酚含量最高，不過(guò)茶葉經(jīng)過(guò)沖泡稀釋?zhuān)�茶多酚含量�?huì)明顯下降，所以喝完茶可以嚼一嚼杯底的茶葉，實(shí)在不喜歡，還可以和肉一起做餡，包餃子吃，味道也不錯(cuò)。研究發(fā)現(xiàn)，除了保護(hù)嗓子，茶多酚還具有抗氧化、抗突變、降三高和減輕心血管疾病等作用。