最近一段時(shí)間，浙江省一直雨水偏多、氣溫偏低，浙北地區(qū)春茶大面積開采的時(shí)間也一再推遲。西湖龍井正式開采的具體日期還沒有公布，安吉白茶開采時(shí)間推遲到了3月28日，比去年的3月20日遲了一周多時(shí)間。
不過，茶葉專家表示，目前這種氣溫偏低、雨水多的天氣，對茶葉營養(yǎng)成份的積累有好處，今年春茶的品質(zhì)會(huì)更好。
雖然杭州西湖龍井的主打品種“龍井43號”和龍井群體種要本周開始才陸續(xù)開采，但早茶品種“中茶108號”已提前一個(gè)多星期開采。杭州西湖區(qū)梅家塢村的村民吳蓉芳家，上周已上山采了兩次茶葉，都是”中茶108號”龍井。“3月14日采了十三四斤青葉，17日又采了9斤多。”吳蓉芳說。今年西湖龍井茶的行情也好于去年，他們家上周剛加工好的3斤茶葉，每斤賣了3500元。“客戶是專程從河北坐飛機(jī)趕過來的，還在我們家住了一晚。”而去年頭茶的價(jià)格要比今年低不少。
吳蓉芳家一共7畝多茶園，都是高山茶園，大部分種的還是“龍井43號”。“估計(jì)再過3天可以采摘了吧。”她說。從目前的行情看，今年明前龍井茶不但行情不錯(cuò)，產(chǎn)量也會(huì)超過去年。“去年因?yàn)槭芎庇绊�，頭茶的芽頭都被凍掉了，損失不小。加工后的茶葉，泡出來的茶水有的都變成了紅色。”吳蓉芳說。
杭州正浩茶葉有限公司總經(jīng)理胡明告訴錢江晚報(bào)記者，現(xiàn)在許多客戶都在等著求購西湖龍井，雖然現(xiàn)在已經(jīng)有龍井茶零星上市，但大批量采摘還是要等到這周，目前明顯求大于供，所以價(jià)格也會(huì)比較高。
“今年到目前為止，天氣總體來說還比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)去年那樣的嚴(yán)重倒春寒，茶芽沒有受到凍害，茶葉生長正常。”省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局茶葉科科長、研究員羅列萬介紹說，“我估計(jì)今年我省明前茶產(chǎn)量至少增產(chǎn)10%以上。”
羅列萬認(rèn)為，這段時(shí)間相對偏低的氣溫，還有利于春茶營養(yǎng)成份的積累，茶葉品質(zhì)會(huì)更好。另外，在消費(fèi)升級的背景下，消費(fèi)者愿意出更高價(jià)格追求更高品質(zhì)的茶葉，茶農(nóng)和加工企業(yè)也更注重茶葉加工技術(shù)，精工細(xì)作逐漸成為不少品牌茶企業(yè)的共識(shí)。像盛產(chǎn)浙江龍井的新昌縣，前兩天一般的大佛龍井售價(jià)在400元左右一斤，一家品牌茶企的大佛龍井卻可以賣到2000元一斤。
“氣溫偏低、光照弱、雨水多，這樣的天氣實(shí)際上有利于茶樹體內(nèi)氮的代謝，形成蛋白質(zhì)、氨基酸，而碳素代謝（形成茶多酚和糖類）相對比較緩慢。說得簡單一點(diǎn)，這樣的天氣有利于安吉白茶品質(zhì)的提高。”安吉縣農(nóng)業(yè)局局長凌海明也表示。安吉白茶依托良好的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的品種優(yōu)勢、標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)以及全面的商標(biāo)保護(hù)、系統(tǒng)的品牌推廣，這幾年發(fā)展勢頭迅猛。去年安吉白茶以占全省不到6%的茶園面積、1%多的茶葉產(chǎn)量，茶葉總產(chǎn)值卻占了全省的一成多。
“明前茶還是求大于供。總體來說，今年我省的明前茶產(chǎn)量會(huì)提高，品質(zhì)要好于往年，價(jià)格估計(jì)也會(huì)比往年高些。”羅列萬說。
