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行業(yè)動態(tài)

福州茉莉花茶:唱響“海上絲路”新茶歌
茶葉網(wǎng) 來源: 農(nóng)民日報 時間:2017/5/21 【  】 【打印】【關(guān)閉

  福建省福州茉莉花茶是我國歷史名茶,如今,面臨的課題是:如何重走“21世紀(jì)海上絲綢之路”,重拾昔日輝煌?福州市原副市長吳依殿認(rèn)為,一個企業(yè)輸出產(chǎn)品的同時也要輸出歷史文化。福州茉莉花茶擁有的悠久歷史文化和人文色彩,可以縮減產(chǎn)品與消費者之間的距離。福州要繼續(xù)利用好“世界名茶”“世界文化遺產(chǎn)”等文化名片,進(jìn)一步挖掘福州茉莉花茶文化、花文化、海上絲路文化的深刻內(nèi)涵。通過文化擴(kuò)張打造產(chǎn)品品牌。促進(jìn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)方式創(chuàng)新,培育新經(jīng)濟(jì)增長點,滿足日益增長的消費市場需要。

  傳承工藝,茶香綿延千年

  福州是中國最早引種茉莉花的地區(qū)之一,也是世界茉莉花的發(fā)源地。如今福州茉莉花茶走向世界的步伐逐漸加快,市場行情不斷看漲。“目前,福州茉莉花茶總體走勢發(fā)展很好,出口期望值較高。雖然輸出量不是很大,但品質(zhì)好,單價高,居全國茶類之首。這就是福州茉莉花茶出口競爭的最大優(yōu)勢所在。今后隨著福州茉莉花茶品牌知名度進(jìn)一步提高,出口量也會逐年增加,價格也會水漲船高”。福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長吳依殿充滿信心地說。

  福州人重視發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源,在江邊沙洲地種植茉莉花,在海拔600~1000米的高山上發(fā)展茶葉生產(chǎn),逐漸摸索形成——套適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)條件的“茉莉花濕地—茶園山地”循環(huán)有機農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。既保持水土流失,又提高了田地的利用率。

  該系統(tǒng)的重要性還突出表現(xiàn)在“福州茉莉花茶制作工藝”上。經(jīng)過一千多年的歷史沉淀,這些傳統(tǒng)的窨制技術(shù)一直完好傳承下來,并發(fā)揚光大。2014年8月,“福州茉莉花茶窨制工藝”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。今年三月,全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會花茶工作組在福州成立。福州茉莉花茶工藝傳承大師翁發(fā)水認(rèn)為,中國始終占據(jù)著茉莉花茶制作的世界壟斷地位,得益于福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝的獨特性和窨制技術(shù)的神秘性。在翁發(fā)水看來,福州茉莉花茶成為“世界文化遺產(chǎn)”后,必將迎來一個重走“海上絲路”的春天。

  審時度勢,重走“海上絲路”

  夜幕降臨,春雨瀝瀝。在福州鼎壽茶業(yè)有限公司包裝車間里,燈火通明,一片繁忙。芳香四溢的鼎壽茉莉茶王通過現(xiàn)代化生產(chǎn)包裝流水線,正在有序地進(jìn)行自動分包、定標(biāo)、封口,然后由人工裝盒成箱出廠,進(jìn)入市場。福州茉莉花茶工藝傳承大師、公司董事長林洪壽介紹,由于“海上絲綢之路”和建設(shè)“福建自貿(mào)區(qū)”的影響力,福州茉莉花茶品牌已經(jīng)顯現(xiàn),給當(dāng)?shù)仄髽I(yè)帶來了不少的經(jīng)濟(jì)利益。所以,今年以來,公司生意興旺,銷售量比去年同期增長二成左右。除了國內(nèi)市場需求量增多外,也開始出口海外市場。特別是發(fā)往香港市場的鼎壽茉莉茶王單價最高,每公斤人民幣1.1萬元,比國內(nèi)市場高出三四倍。“品質(zhì)好,品牌響,是我們茶品深受香港市場歡迎的一個主要原因。”林洪壽接著說:“年初,我們制定周密計劃,加強與香港客戶的業(yè)務(wù)往來和溝通聯(lián)系,借助香港一些客戶貿(mào)易平臺轉(zhuǎn)手出口。把鼎壽茉莉茶王推向“海上絲路”沿線的東南亞國家和地區(qū)。”

  林洪壽對企業(yè)重走“海上絲路”的發(fā)展新構(gòu)思,著實讓福州同行們贊嘆不已。而作為另一家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),福州茉莉花茶行業(yè)領(lǐng)軍人—福建“開閩圣王”王審知的第39代傳人,福州茉莉花茶工藝傳承大師、福州市勞動模范、福建敖峰閩榕茶業(yè)有限公司董事長王德星掌門的是一家專注加工技術(shù)的企業(yè),其產(chǎn)品從1989年開始出口海外。30多年以來,公司不斷加大科技研發(fā)力度,創(chuàng)新茉莉花和茶葉生態(tài)基地建設(shè),打造綠色食品。提升了閩榕公司在國際市場的品牌知名度,企業(yè)產(chǎn)能也得到進(jìn)一步擴(kuò)容。去年公司產(chǎn)量100萬斤,營業(yè)額達(dá)到1億元。公司主導(dǎo)的“崟露”牌茉莉花茶被評為“中國食品安全放心品牌”和“福建省著名商標(biāo)”。2014年,福州茉莉花茶茶王賽中,閩榕公司獲評“兩個茶王”和“四個金獎”榮譽稱號。

  以茶會友,煥發(fā)文化魅力

  福州五虎山下,閩江流域倉山區(qū)南臺島的帝封江畔,千畝茉莉花滿目蔥綠,暗香撲鼻。這是閩榕公司于八年前投資建設(shè)的“茉莉花生態(tài)基地”。目前基地內(nèi)已有600多畝茉莉花種植觀光園,其中茉莉花品種資源苗圃50畝左右,茉莉花核心種植示范區(qū)300畝,濕地水域300多畝,基地年產(chǎn)茉莉鮮花54萬公斤,平均畝產(chǎn)600公斤。該基地不僅為公司制作茉莉花茶提供了純正、優(yōu)質(zhì)的原料花,而且還精心打造出一個集種植、生產(chǎn)、加工、旅游、觀光、休閑為一體的具有福州地域特色的茉莉花生態(tài)濕地公園和福建省級農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園基地。

  “每年這里都有不少國內(nèi)外游客慕名而來。特別是一些來自美國、英國、歐盟以及東南亞國家和地區(qū)的政界、商界、外交官、專家、學(xué)者、茶農(nóng)等有關(guān)人員來這里參觀考察,了解和查看濕地種植茉莉花和保護(hù)生物多樣性方面的情況,實地體驗采花、采茶、制茶等工序,進(jìn)一步了解福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝,讓他們真正領(lǐng)略到福州茉莉花茶的文化魅力。”王德星興奮不已地說著:“一朵小小的茉莉花串起了世界的友誼,是讓西方人認(rèn)識神秘東方人的名片,是架設(shè)東西方文化和經(jīng)濟(jì)交流的紐帶和橋梁。”

  “隨著‘一帶一路’的深入建設(shè),我們將和‘海上絲路’沿線國家的華人、華僑、商會聯(lián)合傳播茉莉花茶文化,成立銷售駐點,不僅讓西方人購買茉莉花茶,還要讓他們品茶、知茶、鑒茶。”據(jù)王德星透露,最近,公司將與新加坡中小企業(yè)協(xié)會建立戰(zhàn)略合作伙伴,引進(jìn)新技術(shù),聯(lián)合開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營多糖、茶多酚、茶色素等經(jīng)過深加工的茉莉花茶高端食品,以便打開國際旅游市場。

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