千百年前,古老的中國(guó)茶葉搭乘遠(yuǎn)洋帆船,從刺桐港出發(fā),抵達(dá)歐亞非多國(guó)。如今,循著前人的足跡,作為泉州文化的重要代表,安溪鐵觀音再次揚(yáng)帆出海,在“海上絲綢之路”上續(xù)寫(xiě)新輝煌。一條由安溪鐵觀音茶主導(dǎo)的當(dāng)代“新茶路”雛形初顯。
當(dāng)前,安溪茶葉已經(jīng)形成以日本、東南亞為主,俄羅斯、歐美為輔的外銷市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)品銷往五大洲60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。“安溪鐵觀音”已經(jīng)在世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè),正努力成為國(guó)際性品牌。
茶葉與茶路,攜手孕育了中國(guó)茶文化。
中國(guó)茶葉史上,多條茶路聞名于世,茶葉沿著這些線路,源源不斷輸向全球:
茶馬古道,源于古代西南邊疆和西北邊疆的茶馬互市,興于唐宋,盛于明清,連接川滇藏,延伸入不丹、尼泊爾、印度境內(nèi)(此為滇越茶馬古道),直到西亞、西非紅海海岸。
“海上絲綢之路”繁榮于唐宋,是已知的最為古老的海上航線,它從泉州出發(fā),通往東南亞、印度洋北部諸國(guó)、紅海沿岸、東北非和波斯灣諸國(guó)。安溪鐵觀音茶葉,便是其中重要出口貨物之一。
“萬(wàn)里茶路”是晉商明末清初開(kāi)辟的從武夷山下梅到俄羅斯恰克圖的茶葉貿(mào)易路線,總長(zhǎng)5000多公里,縱貫中國(guó)南北方,是堪與“絲綢之路”齊名的一條重要國(guó)際貿(mào)易通道。俄商將中國(guó)茶葉從恰克圖再販運(yùn)至伊爾庫(kù)茨克、烏拉爾、秋明,直至遙遠(yuǎn)的圣彼得堡和莫斯科。
中國(guó)產(chǎn)茶史上,六大茶類猶如璀璨明珠,積淀了不少制茶絕技,承載了多彩茶文化。安溪是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶——鐵觀音的發(fā)源地,茶業(yè)經(jīng)濟(jì)位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位。安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝作為我國(guó)茶類中最精湛、最獨(dú)特的制茶技藝之一,有著數(shù)百年歷史,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
在經(jīng)歷了追逐流行后,如今的安溪茶界更加重視追本溯源,傳統(tǒng)制茶技藝受到前所未有的重視,由此引發(fā)了傳統(tǒng)正味、濃香型、陳年茶、蜜茶等傳統(tǒng)鐵觀音品類的強(qiáng)勢(shì)回歸。這種變化得到了市場(chǎng)的認(rèn)可:在國(guó)內(nèi),安溪鐵觀音的市場(chǎng)占有率居高不下,2015年達(dá)到17.28%,2016年傳統(tǒng)市場(chǎng)占有率和電子商務(wù)市場(chǎng)占有率均居全國(guó)第一位,2016年“安溪鐵觀音”品牌價(jià)值達(dá)1424.38億元;在海外,安溪政企合力,鐵觀音茶葉銷往亞洲、歐洲、美洲、非洲的數(shù)十個(gè)國(guó)家。
如今,泉州正致力打造“21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)”。安溪鐵觀音借此東風(fēng),正沿著古代“海上絲綢之路”,踏出一條向世界傳播鐵觀音、復(fù)興中國(guó)茶文化的“新茶路”。