金秋送爽，硒茶飄香。9月21日，為期兩天的安康富硒茶首屆手工制茶技術(shù)能手大賽在美麗的漢水之濱、紫陽縣煥古硒茶小鎮(zhèn)落下帷幕，6名手工制茶技術(shù)能手、17名優(yōu)秀能手脫穎而出。

　　 大賽由安康市委宣傳部、市總工會(huì)、市林業(yè)局、市人社局聯(lián)合舉辦，紫陽縣總工會(huì)和紫陽縣茶業(yè)局承辦。旨在弘揚(yáng)工匠精神和手工制茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承傳統(tǒng)手工制茶技藝，提高全市茶葉制作加工水平。省內(nèi)知名茶葉專家、省市縣領(lǐng)導(dǎo)嘉賓以及新聞媒體記者共計(jì)100余人，共同見證這次大賽和參賽選手的精湛技藝。

　　 紫陽因茶而興，因茶而富，因茶聞名。目前全縣茶園面積已達(dá)21萬畝，年產(chǎn)茶7000余噸，10余萬農(nóng)戶因茶走上致富路，有茶葉加工企業(yè)300余家。先后開發(fā)有綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶系列茶類共40多個(gè)品種。紫陽富硒茶被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、國家地理證明商標(biāo)和中國馳名商標(biāo)，連續(xù)四屆榮登“中國十大富硒品牌”榜首。

　　 安康9個(gè)區(qū)縣60名手工制茶高手參加了本次制茶大賽，活動(dòng)設(shè)置了現(xiàn)場制茶、現(xiàn)場評審、“安康和湯”綠茶沖泡新技能創(chuàng)新成果推廣等環(huán)節(jié)。

　　 為何舉辦手工制茶大賽？賽事組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，手工制茶是安康茶區(qū)民間的傳統(tǒng)技能，相比機(jī)器制茶來說，其優(yōu)勢是把茶葉中豐富的茶質(zhì)較好地保留下來，也使茶品更具有人文情懷，雖然手工制茶茶葉量少，但茶的烹制較優(yōu)質(zhì)，價(jià)錢也貴，制成的茶品在口感上更富有層次變化，由于制茶人的技藝的不同，所制作的茶品也參差不齊。

　　 大賽邀請省、市、縣知名茶葉專家擔(dān)綱評委，嚴(yán)格按照競賽規(guī)則和茶葉感官審評技術(shù)規(guī)程，通過抽簽選號、密碼評審，客觀、公正的評選。經(jīng)過激烈的角逐，最終王開兵等6人獲手工制茶技術(shù)能手，景益洪等17人獲手工制茶優(yōu)秀能手，茍興群等34人獲參賽紀(jì)念獎(jiǎng) ，現(xiàn)場頒發(fā)了榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。