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行業(yè)動態(tài)

浙江蕭山茶葉發(fā)“新枝”(圖)
茶葉網(wǎng) 來源: 蕭山網(wǎng) 時間:2017/9/28 【  】 【打印】【關閉

茶產(chǎn)業(yè)

  古人說“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露”。而白露茶,就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。

  在浙江蕭山進化鎮(zhèn)金峰茶葉專業(yè)合作社茶園基地,幾十名采茶工正在采摘秋茶。合作社負責人徐金峰表示:“原生態(tài)秋茶一定要趁著好天氣,及時上山搶摘下來。”

  夏秋茶研制紅茶,充分利用了茶葉資源,豐富了蕭山茶葉品類,改變了蕭山產(chǎn)品結構單一的現(xiàn)狀,有助于蕭山茶葉產(chǎn)業(yè)結構進一步優(yōu)化。

  合作開發(fā)紅茶

  豐富茶葉品類

  蕭山歷來以加工龍井茶為主,采春天嫩芽為最佳。夏秋茶因芽葉比較粗老,不適宜制作龍井,同時生產(chǎn)成本較高,產(chǎn)品市場價值偏低,因此大多被棄之不采。

  隨著時代的發(fā)展,人們的消費習慣日益多元化,對不同品類的茶葉都漸漸有了需求。“現(xiàn)在不少人都愛喝紅茶,我們就想嘗試一下,把原先棄而不用的秋茶制作成紅茶。”徐金峰表示,紅茶茶葉葉形要求不高,夏秋季氣溫較高,適宜紅茶發(fā)酵,茶葉中茶多酚含量較高,制成的紅茶香高味濃,具有獨特優(yōu)勢。目前,合作社與杭州市農(nóng)科院茶葉研究所合作,經(jīng)過反復的對比試驗,開發(fā)出了湯色明亮、甜香、味爽、回甘的紅茶產(chǎn)品,總結出了一套適合本地生產(chǎn)實際的紅茶加工技術。

  據(jù)了解,一般白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到10月上旬,采摘的茶葉叫晚秋茶。如果說春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那么秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。

  夏秋茶制作紅茶

  提升茶產(chǎn)業(yè)效益

  蕭山產(chǎn)茶歷史悠久,茶產(chǎn)業(yè)在林特產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。

  全區(qū)共有茶園面積2萬余畝,其中投產(chǎn)面積1.8萬畝,主要分布在所前、進化、戴村、義橋、聞堰等鎮(zhèn)街。茶葉產(chǎn)品以春茶制作龍井茶為主,年產(chǎn)茶400多噸,總產(chǎn)值8000多萬元。

  “目前蕭山夏秋茶利用率偏低,有待開發(fā),而杭州金峰茶葉專業(yè)合作社等單位積極創(chuàng)新,引進新優(yōu)技術,利用夏秋茶開展紅茶制作,對于豐富蕭山茶葉品種有積極意義。”蕭山茶業(yè)協(xié)會秘書長蔣炳芳表示,開發(fā)利用閑置的夏秋茶,并向目前較受歡迎、附加值較高的紅茶進軍,有助于推動蕭山茶產(chǎn)業(yè)的整體轉(zhuǎn)型提升,是推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革的重要體現(xiàn)。

  據(jù)悉,夏秋茶采摘利用,每畝地可實現(xiàn)產(chǎn)值3000元,具有較好的經(jīng)濟效益。在推進南部經(jīng)濟建設,帶動休閑旅游發(fā)展的大背景下,茶產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展可以為南部生態(tài)環(huán)境的提升、茶農(nóng)的增收貢獻一份力量。

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