“‘六茶共舞’是個(gè)有機(jī)的整體，既要有做精茶葉、做強(qiáng)品牌的匠心之道，更要有跨越茶葉做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之道。改過(guò)去人們認(rèn)為茶只能飲用的刻板印象，通過(guò)健康、旅游、文化等‘新面孔’全面滲透進(jìn)人們的日常生活中。”中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富提出，“六茶共舞”即：喝茶、飲(料)茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶。
在大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，茶界正著力培育融“六茶”于一體的“六茶共舞、三產(chǎn)融合、融界拓展、全價(jià)利用”的茶業(yè)大格局。我縣茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合“文旅富縣”和“全域旅游”發(fā)展要求，積極謀劃一二三產(chǎn)業(yè)融合，探索茶旅結(jié)合新模式，不斷提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，帶動(dòng)農(nóng)村致富、農(nóng)民增收，涌現(xiàn)出了更香公司、駱駝九龍、武義茶業(yè)公司、浙星紅茶等一批“六茶共舞、三產(chǎn)融合”的示范個(gè)體。他們通過(guò)結(jié)合自身?xiàng)l件，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，充分實(shí)踐，在茶企的轉(zhuǎn)型升級(jí)中取得了顯著的成效。
更香茶業(yè)：開(kāi)發(fā)產(chǎn)品適應(yīng)新需求
“這是我們今年第四批發(fā)往美國(guó)西雅圖的有機(jī)白茶。”昨日，在浙江更香有機(jī)茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的包裝車(chē)間里，十幾名員工正緊張的對(duì)即將出口的40噸有機(jī)白茶進(jìn)行打包裝箱。總經(jīng)理金國(guó)慶告訴記者，為調(diào)整公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，響應(yīng)市場(chǎng)多元化需求，他們除了主打有機(jī)綠茶，還相繼成功開(kāi)發(fā)了有機(jī)金坑烏龍、武陽(yáng)工夫紅茶、黑茶、白茶等新產(chǎn)品。今年，他們僅有機(jī)白茶的出口總量就達(dá)170噸。
近年來(lái)，更香公司在不斷開(kāi)發(fā)新茶品，鞏固傳統(tǒng)茶業(yè)市場(chǎng)份額，還積極研發(fā)小青柑、檸檬、佛手干、桂花、菊米等涵茶、花茶、果茶、奶茶等多茶類制品。此外，更香公司通過(guò)經(jīng)營(yíng)茶樓，推出“全茶宴”特色茶餐，開(kāi)發(fā)茶月餅、茶瓜子、茶糕點(diǎn)等茶美食，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。為弘揚(yáng)茶文化，他們專門(mén)組建了茶藝隊(duì)，積極開(kāi)展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)等“五進(jìn)”活動(dòng)。組織開(kāi)展少兒茶藝培訓(xùn)，少兒茶文化夏令營(yíng)等公益活動(dòng)。
多年來(lái)，更香茶業(yè)公司摸索出了多套產(chǎn)業(yè)模式。其中，“有機(jī)茶生產(chǎn)加工+線上線下同步銷售+觀光休閑”產(chǎn)業(yè)模式更是全面闡釋了“六茶共舞”的主題。該公司以有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，依托武義縣特有的生態(tài)旅游資源，創(chuàng)建了集觀光體驗(yàn)、科普教育、示范種植與生態(tài)保護(hù)四大功能于一體的更香茶文化生態(tài)休閑觀光園。游客在親身感受有機(jī)茶種植示范基地的田園風(fēng)光的同時(shí)，還可以親自采摘茶葉、手工制茶等休閑體驗(yàn)服務(wù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，園內(nèi)年可接待游客達(dá)12萬(wàn)人次。
駱駝九龍：茶旅融合玩轉(zhuǎn)新花樣
“今年國(guó)慶長(zhǎng)期，是我們公司開(kāi)展農(nóng)旅結(jié)合以來(lái)的第一個(gè)國(guó)慶長(zhǎng)假，這期間我們的游客接待量達(dá)2萬(wàn)余人次。”昨日，武義駱駝九龍茶文化發(fā)展有限公司總經(jīng)理祝斌凱興奮的告訴記者，他們投巨資打造具有異域風(fēng)格的獨(dú)特的江南黑茶養(yǎng)生文化園受到越來(lái)越多的游客喜歡。
浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、研發(fā)、技術(shù)推廣及茶文化傳播為一體的全國(guó)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。近年來(lái)，該公司以駱駝九龍磚茶產(chǎn)業(yè)鏈及其黑茶研究基地為技術(shù)支撐，深入挖掘黑茶文化與養(yǎng)生元素，通過(guò)發(fā)展工業(yè)旅游項(xiàng)目，推進(jìn)茶旅一體化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)(一二三產(chǎn)業(yè))融合發(fā)展。
據(jù)了解，該公司的養(yǎng)生黑茶文化園以黑茶加工觀光線為核心，配有黑茶制作體驗(yàn)區(qū)、茶文化博物館、茶膳美食餐廳、品茗休閑區(qū)、西域風(fēng)情街、塞外風(fēng)情景觀、火車(chē)茶吧等功能區(qū)塊，集觀光、休閑、美食于一體。為打造以黑茶養(yǎng)生文化為核心的新型工業(yè)旅游企業(yè)，該公司還研發(fā)了特色奶茶、茶酒、茶餐、黑茶糕點(diǎn)等多樣化健康茶美食，以豐富園區(qū)茶葉衍生產(chǎn)品。同時(shí)，通過(guò)積極開(kāi)展以茶葉種植、生產(chǎn)加工與營(yíng)銷為一體的產(chǎn)供銷交流會(huì)及黑茶制作技藝培訓(xùn)班，弘揚(yáng)黑茶文化，帶動(dòng)茶企、茶農(nóng)、茶商的共同發(fā)展。
茶業(yè)公司：把茶文化“端”上了餐桌
今年十一期間，我縣首家以茶文化為主題的餐廳可謂生意火爆。建筑面積1萬(wàn)多平方米，集婚慶宴席、休閑品茗特色主題酒店。其投資方正式我縣茶企大佬，我縣唯一一家進(jìn)入“中國(guó)茶企百?gòu)?qiáng)”的企業(yè)——武義茶業(yè)有限公司。
長(zhǎng)期以來(lái)，該公司以生產(chǎn)銷售綠茶、珠茶、眉茶、花茶、紅茶、外銷茶等產(chǎn)品，過(guò)去該公司一直是同行業(yè)里“產(chǎn)銷量大”、“產(chǎn)品豐富”的典型代表，曾經(jīng)一年各類茶葉最高銷售量達(dá)8000多噸。近年來(lái)，公司通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)，騰籠換鳥(niǎo)，加大科技投入，以優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)，不斷將業(yè)務(wù)拓展到國(guó)外市場(chǎng)，從而進(jìn)一步的帶動(dòng)農(nóng)民致富。
公司負(fù)責(zé)人張亞平介紹，我縣是浙江省產(chǎn)茶大縣，全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶文化底蘊(yùn)深厚。為了進(jìn)一步提升我縣茶文化品味，積極發(fā)展茶旅結(jié)合，他們投資打造了首家茶文化餐廳，旨在通過(guò)茶文化主題餐廳這一窗口，推廣武義茶葉，弘揚(yáng)茶文化。
浙星紅茶:挖掘畬家民俗茶文化
“我夫妻倆都是畬族人，所以我們的浙星紅茶主打畬鄉(xiāng)茶文化。”浙星農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)藍(lán)有明自豪地說(shuō)道，正因?yàn)樗麄兊奶厣栉幕沟迷摴绢l頻受到領(lǐng)導(dǎo)和媒體的關(guān)注，有效的傳播了畬鄉(xiāng)茶文化。在今年上半年的首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，該公司茶席作為省中心展區(qū)五茶席之一進(jìn)行展示，盡顯武義畬鄉(xiāng)紅茶風(fēng)韻。
近年來(lái)他們開(kāi)發(fā)了畬鄉(xiāng)、畬韻、畬頌、畬風(fēng)及畬鄉(xiāng)情、畬村一品等系列紅茶，產(chǎn)品供不應(yīng)求。該企業(yè)在調(diào)查總結(jié)畬族茶禮儀的基礎(chǔ)上，組織了茶文藝表演隊(duì)，創(chuàng)作了茶歌、茶舞作品，開(kāi)展茶文化“五進(jìn)”活動(dòng)。開(kāi)發(fā)了畬鄉(xiāng)茶糕、茶粽等系列茶食品和具有濃郁畬鄉(xiāng)風(fēng)情的茶掛件、茶擺件。
藍(lán)有明告訴記者，他們這樣做，一方面是為了宣傳畬鄉(xiāng)茶產(chǎn)品、茶禮儀、茶文化；另一方面是考慮到茶企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展，與政府規(guī)劃的“山哈部落”建設(shè)相契合。公司還將推出300多畝觀光茶園，讓消費(fèi)者到茶園體驗(yàn)消費(fèi)。
