西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽茯茶研發(fā)中心日前成立，并與陜西涇陽縣簽訂《涇陽茯茶研發(fā)中心合作共建協(xié)議》，積極建設(shè)涇陽茯茶科技示范園，提升茯茶產(chǎn)業(yè)科技含量，打造茯茶公共品牌，為茯茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供人才保證、科研支撐。

　　涇陽茯茶是涇陽縣的金字招牌，現(xiàn)有生產(chǎn)企業(yè)50余家。近年來，一些企業(yè)針對涇陽茯茶在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的生產(chǎn)技術(shù)方面的問題，進行了有益探索。陜西涇盛裕茯茶集團創(chuàng)始人、董事長馬恒光融合現(xiàn)代食品生產(chǎn)與茯茶傳統(tǒng)工藝，建成了清潔化茯茶生產(chǎn)線。咸陽涇渭茯茶有限公司的科研人員專注于茯茶生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)、功能等研究。目前，涇陽茯茶加工技術(shù)已實現(xiàn)了“誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花”“快速醇化”和“散茶發(fā)花”三大技術(shù)突破，許多茯茶企業(yè)基本建成了清潔化、自動化和標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代化茯茶生產(chǎn)線，全面提升了茯茶的工藝技術(shù)。

　　據(jù)涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院肖斌教授介紹，今后將圍繞茯茶深加工技術(shù)研究、茯茶營養(yǎng)保健功能研究、茯茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研究等方面開展工作，為茯茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展奠定基礎(chǔ)，使涇陽茯茶成為我省乃至全國茶葉的著名品牌。