近兩年，茶葉市場(chǎng)格局發(fā)生了巨大變化，高端市場(chǎng)萎縮對(duì)很多茶企造成沖擊。對(duì)此，江蘇傳統(tǒng)茶企通過(guò)多元化種植及業(yè)態(tài)創(chuàng)新，走出了一條茶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。

　　茶商羅閔至今能記得自己10年前在杭州一處山頭搶茶葉的情形。當(dāng)時(shí)自己就站在村民家中，拿著塑料口袋，看著村民現(xiàn)場(chǎng)炒制，炒完拎了就走。“3000元一斤都收不到。”他大概估算了一下，“經(jīng)過(guò)包裝銷售，幾萬(wàn)元都有可能。”然而近幾年，隨著茶葉市場(chǎng)格局發(fā)生巨大變化，當(dāng)年動(dòng)輒三萬(wàn)五萬(wàn)的天價(jià)茶葉，已鮮有市場(chǎng)。在江蘇多家茶葉終端營(yíng)銷店，不少茶葉品牌都放低姿態(tài)，有的高端茶葉直接降價(jià)，有的打出“買一贈(zèng)一”的促銷口號(hào)。店員表示，如今不少茶企都豐富了中低端茶葉產(chǎn)品，曾經(jīng)的天價(jià)茶如今已有價(jià)無(wú)市。

　　為應(yīng)對(duì)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的變化，不少茶企開(kāi)始通過(guò)多元化種植，打造多品類、高中低端產(chǎn)品分布合理的經(jīng)營(yíng)格局。溧陽(yáng)某生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司銷售經(jīng)理黃鑫表示，在傳統(tǒng)的安吉1號(hào)白茶之外，他們從2016年開(kāi)始種植自己培育的新品種，因?yàn)槿~白如雪，取名華白1號(hào)，之后計(jì)劃為這一品種申請(qǐng)新品種權(quán)。據(jù)他表示，此茶口感香氣遠(yuǎn)勝白茶。據(jù)了解，溧陽(yáng)各大茶園紛紛引進(jìn)和培育新品種，以替代過(guò)去的茶苗，打造多種類、多元化的高端好茶。

　　與此同時(shí)，茶企也在提升工藝，開(kāi)拓中端市場(chǎng)。比如，白茶對(duì)形態(tài)要求高、采摘期短，黃鑫表示，在白茶采摘期過(guò)后，還可以繼續(xù)采摘，后期經(jīng)發(fā)酵做成紅茶，保證一年四季都有茶賣。

　　作為江蘇茶葉展示科普基地，江蘇茶博園在茶樹引種方面一直走在前列。該園2009年建園以來(lái)，先后從浙江、福建、江西等10多個(gè)省市引進(jìn)100多種茶樹，是全省茶種資源最多的“百茶園”。其旗下某茶葉科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理劉海洋表示，他們未來(lái)將嘗試引進(jìn)普洱新苗，以提高存活率。此外，他們還將致力于茶葉新品種、新技術(shù)、新品牌的研究與推廣，帶動(dòng)農(nóng)民致富。

　　劉海洋介紹，茶博園以采茶制茶、休閑觀光帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展，目前已打造成為集休閑、養(yǎng)生、教學(xué)、科研、文化于一體的鄉(xiāng)村旅游四星級(jí)景區(qū)，同時(shí)也是長(zhǎng)三角地區(qū)茶香文化體驗(yàn)之旅示范點(diǎn)。而黃鑫如今既是茶廠的銷售經(jīng)理，也是茶廠自建民宿的負(fù)責(zé)人。依托茶園及靠近南山竹海旅游地的優(yōu)勢(shì)，民宿雖然去年8月才開(kāi)始營(yíng)業(yè)，但如今周末的入住率已經(jīng)達(dá)到100%，且常常需要提前半個(gè)月才能訂到。他透露，目前民宿實(shí)現(xiàn)的盈利已可以和茶葉銷售比肩。