“五一”時節(jié),素有“千年茶鄉(xiāng)”美譽的云南昌寧縣到處春茶飄香。
走進云南溫泉鎮(zhèn)松山村路邊的一個茶葉初制所,一排竹篾編成的小烘籠整齊地排列在院子里,一個身穿白大褂的年輕人正忙著用傳統(tǒng)工藝烘制紅茶,濃郁的紅茶香從小烘籠上慢慢散發(fā)。
這個正在忙碌的年輕人名叫李建勛,是松山村的大學(xué)生村官。出生于1992年的李建勛自小生活在昌寧縣城,畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護專業(yè)。
因從小生長在茶鄉(xiāng),李建勛骨子里有著對茶葉深深的愛。在校期間,他選修了茶學(xué)、制茶、茶藝等專業(yè)課程,并獲得了高級茶藝師、評茶員、茶葉加工員等資格認(rèn)證。
沒想到,這業(yè)余愛好反而成了他融入松山村的“敲門磚”。
自2015年11月到松山村工作以來,他始終把自己“泡”在茶里,從種植、管理、采摘、加工的每一個環(huán)節(jié)入手,將新理念新技術(shù)傳播給茶農(nóng)。
兩年多來,他共在村里開展茶葉技術(shù)培訓(xùn)30余場500多人次,茶文化培訓(xùn)學(xué)生200多人次、村民100多人次。他還讓父母幫助貸款租了一個老茶廠,與人合伙進行改造后成立了茶葉公司,采取“大學(xué)生村官+公司+茶農(nóng)”的模式,為茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展探路。
“松山是一個山區(qū)村,也是一個茶葉大村,村民的收入來源主要靠茶葉,茶葉的實際種植面積已突破2萬畝。”李建勛說,“到松山村工作后,我就一直在思考著如何發(fā)展茶葉。一次,一個外地客商來松山看茶,無意間說起他喜歡用傳統(tǒng)工藝制作紅茶,但市場上很難買到。于是我受到了啟發(fā),就開始探索制作傳統(tǒng)紅茶的方法,經(jīng)過多次試驗,就有了現(xiàn)在用小烘籠慢火烘制傳統(tǒng)紅茶的方法。”
為了能做出地道的傳統(tǒng)紅茶,李建勛走訪了許多當(dāng)年制作紅茶的老茶人,咨詢了許多茶葉專家,查閱了大量的資料。李建勛使用的這種小烘籠,是傳統(tǒng)工藝制作茶葉用來烘干使用的,近些年來已很少有人使用。
今年,李建勛為了制作傳統(tǒng)紅茶,重新把這些老工具變成“新設(shè)備”,開始嘗試制作傳統(tǒng)紅茶。
為保證茶葉質(zhì)量,收鮮、萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、烘干、審評、品鑒的每一道工序他都親力親為,一絲不茍。
“現(xiàn)在做下來還是比較成功,但是我會不斷的完善,不斷改進工藝,爭取做的更好,我也希望用茶葉這條路子來帶動松山村農(nóng)戶脫貧致富,為鄉(xiāng)村振興貢獻一份自己的力量。”李建勛說。
精準(zhǔn)脫貧工作中,李建勛掛包了2戶建檔立卡貧困戶。一有時間,他經(jīng)常走訪所掛貧困戶,指導(dǎo)他們種植生態(tài)茶,科學(xué)管理,并在收購鮮葉時給這2戶茶農(nóng)在正常生態(tài)茶價格的基礎(chǔ)上,以每公斤0.5元的補助金額補給兩戶貧困戶。
“你們采這個茶,不要用指甲掐,也不要緊緊地裝進口袋或籃子里,因為那樣容易造成機械損傷,做出來茶的外觀和口感都不好,茶葉就不值錢了。”在建檔立卡貧困戶李銀書家的茶地,李建勛與他一邊采茶一邊交流采摘技術(shù)。
李建勛掛包的建檔立卡貧困戶李銀書家因家中有三個上學(xué)的孩子,此前盡管種了8畝茶葉還是難以脫貧。
“小李來掛鉤我家真是太好了!他不但教會了我們種茶、管茶、采茶技術(shù),我交給他茶他每斤還多補給我五角錢。”說起李建勛給他們的幫助,李銀書難掩心中的激動。
2017年,李銀書家實現(xiàn)茶葉收入2.4萬余元,比2016年增加了近4000元。
“我們現(xiàn)在做的這個茶總體算是成功的,得到了客戶的認(rèn)可,但也還有一些技術(shù)需要進一步完善,使它更符合傳統(tǒng)紅茶的特點和客戶的需求。”李建勛說,“在一天村里,就要當(dāng)好一天村里人,我會與松山的父老鄉(xiāng)親一起努力提升茶產(chǎn)業(yè)效益,讓這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在脫貧致富奔小康的路上煥發(fā)出新的生機。”