哪里都賣正宗福鼎白茶，到底該信哪一家，這里能讓大家了解到正宗福鼎白茶是什么樣的，這里也能找到你喜歡的福鼎白茶……5月26日，一場(chǎng)有民間組織的福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)第五屆斗茶賽在福鼎市舉行。共有福鼎市36家茶企參賽，為保證賽事公開、公平、客觀，主辦方采用二維碼為參賽企業(yè)編號(hào)及取樣，現(xiàn)場(chǎng)接受大眾媒體全程監(jiān)督。最終評(píng)選出特等獎(jiǎng)一名，金獎(jiǎng)兩名，銀獎(jiǎng)四名。

　　據(jù)福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏孝同介紹，福鼎產(chǎn)茶歷史悠久，是全國(guó)十大產(chǎn)茶縣（市）之一，也是全國(guó)茶樹優(yōu)良品種福鼎大白茶、福鼎大白毫的發(fā)源地，被授予“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。福鼎白茶先后成功入選“奧運(yùn)五環(huán)茶”、“中國(guó)世博十大名茶”，連續(xù)四年進(jìn)入中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)，被評(píng)為“2011年消費(fèi)者最喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，福鼎白茶制作技藝也列入了第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

　　與官方組織的“斗茶賽”有所不同，這場(chǎng)民間斗茶選送的36款茶品均為2018年白毫銀針。對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，參與斗茶賽你可以體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)方法；對(duì)于參賽者來(lái)說(shuō)，一泡好茶得到專家認(rèn)可，可以給這款茶添加新的賣點(diǎn)；斗茶賽最主要能給茶友、參賽者、專家提供了一個(gè)面對(duì)面自由交流的平臺(tái)。

　　“近年來(lái)，福鼎市委、市政府立足自身獨(dú)特的茶葉資源、特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持以弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)為主線，按照‘做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、打造品牌、促農(nóng)增收、服務(wù)民生’的發(fā)展思路，積極引導(dǎo)廣大茶企、茶農(nóng)共同打造福鼎白茶公共品牌，有效推動(dòng)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。”福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)孫境（女）補(bǔ)充道，隨著福鼎白茶在全國(guó)市場(chǎng)的升溫，福鼎白茶既得到前所未有的發(fā)展機(jī)遇，也面臨著越來(lái)越嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)局面。

　　孫境坦言，福鼎出現(xiàn)了相對(duì)粗制濫造的茶葉，同時(shí)全國(guó)也出現(xiàn)了模仿福鼎白茶工藝的各類白茶。出于對(duì)福鼎白茶的熱愛，包括她與夏孝同在內(nèi)的7位福鼎民間茶人認(rèn)為，當(dāng)下福鼎白茶擁有獨(dú)有的土地氣候資源，優(yōu)良的茶樹品種，憑借獨(dú)特的加工工藝，只做高品質(zhì)的福鼎白茶才能立于不敗之地。

　　于是，福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)在2017年經(jīng)民政局審批正式成立，7位發(fā)起人分別是夏孝同、楊希合、王傳程、孫境、羅祖旺、鄭麗姬、郭治辰。斗白茶協(xié)會(huì)是福鼎市茶葉行業(yè)純民間公益性社會(huì)組織團(tuán)體，成立的目的旨在通過(guò)舉辦民間斗茶賽、白茶品鑒會(huì)、茶學(xué)專業(yè)培訓(xùn)等社會(huì)活動(dòng)，促進(jìn)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)地發(fā)展，提倡福鼎茶行業(yè)重質(zhì)量、重品質(zhì)、重誠(chéng)信、重文化的良好氛圍，帶動(dòng)茶企團(tuán)結(jié)一致，共享資源，互惠互利，共同把優(yōu)質(zhì)的福鼎白茶推向全國(guó)乃至全世界茶葉市場(chǎng)，造福福鼎人民，造福子孫后代。

　　福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)自成立以來(lái)，截至目前有會(huì)員單位近130家，舉辦了四屆斗茶賽，五次不同規(guī)模的白茶品鑒會(huì)，兩次茶學(xué)專業(yè)審評(píng)員的培訓(xùn)，五十幾位會(huì)員獲得了國(guó)家審評(píng)資質(zhì)。作為本次的特邀評(píng)委，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院高級(jí)工程師、一級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心原副主任趙玉香接受采訪時(shí)表示，本次斗茶賽雖是民間舉辦的，但選送的茶葉品質(zhì)總體還是挺好，民間協(xié)會(huì)組織斗茶賽的活動(dòng)既推廣了福鼎白茶，又提升了企業(yè)的茶葉品質(zhì)。

　　據(jù)悉，僅福鼎市斗白茶協(xié)會(huì)不到兩年內(nèi)已成功主辦五屆斗茶賽事，對(duì)此業(yè)內(nèi)人士分析，“福鼎坊間已衍生斗白茶熱氛圍，這一利好消息或?qū)⒌贡撇杵筇釞n升級(jí)。”

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，福鼎之所以衍生斗白茶（賽）熱這一氛圍，有多方面原因形成。斗茶賽存在的價(jià)值遠(yuǎn)比想象中要大得多。對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，可以學(xué)習(xí)到的東西太多。參與斗茶賽你可以體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)方法、精確的沖泡時(shí)間、專業(yè)的評(píng)茶用具、斗茶賽可以讓你短時(shí)間接觸百家茶、一次性喝到百家茶等等；對(duì)于參賽者來(lái)說(shuō)，一泡好茶得到專家認(rèn)可，可以給這款茶添加新的賣點(diǎn)。他們更多是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)，看看自己與對(duì)手的差距，取長(zhǎng)補(bǔ)短，爭(zhēng)取來(lái)年把茶做得更好。