近日，“全國農民報總編輯看荊楚三農亮點”采訪團的記者們登上恩施市屯堡鄉(xiāng)花枝山，緩緩的山坡上，一層又一層的梯田鋪展開來，郁郁蔥蔥的茶樹，遍布田間，生機勃發(fā)。
“我們這邊的土壤富含硒元素。”花枝山村有機茶專業(yè)合作社理事長劉中山手指山坡說，這里的山，海拔一般為460米至1000米，沙壤土非常適合茶樹生長。并且沒有污染，長出的茶葉就是天然綠色的富硒茶葉。
花枝山村近1000人口，有近3000畝耕地。2009年，村里成立了有機茶專業(yè)合作社，同年建了茶葉加工公司，村民們開始大面積栽植茶樹，茶園面積越來越大，發(fā)展到了2000畝。他們探索“公司+合作社+農戶”的新模式，對茶園實施統(tǒng)一管理：統(tǒng)一引進茶樹新品種龍井43號；統(tǒng)一購買并施用有機肥；統(tǒng)一使用生物農藥防治病蟲害；農戶采收的鮮茶葉，賣給公司，統(tǒng)一加工，對外銷售。
隨后，記者們走進恩施花枝山生態(tài)農業(yè)股份有限公司，現場參觀被列為國家級非物質文化遺產的“恩施玉露”茶葉加工制作工藝表演。“恩施玉露”是我國歷史上惟一保存下來的蒸青針形綠茶，加工工藝沿襲唐朝的蒸青制茶工藝。
在第十二代傳人徐凌及其伙伴們的手中，手工炒制茶葉不但是一門技術，也是一門藝術。柴火烘焙、蒸汽殺青、扇干水汽、鏟頭毛火、揉捻、鏟二毛火、整形上光、揀挑……數道工序之后，經沸水沖泡，一杯手工“恩施玉露”呈現眼前，芽葉復展如生，湯色嫩綠明亮，香氣溢人，滋味醇和。
一家公司、一個地區(qū)的茶葉，要想賣個高價，打造品牌、樹立形象亦是至關重要的一環(huán)�；ㄖι焦竞秃献魃鐢y手，在當地政府的引導和扶持下，實施雙品牌戰(zhàn)略：使用大品牌——區(qū)域公用品牌“恩施玉露”“恩施硒茶”，或自己注冊的品牌“花枝山”，再加子品牌。目前共有三大品牌50多個子品牌。
而在恩施茶葉的眾多品牌之中，尤以“恩施玉露”最為著名。今年4月28日，“恩施玉露”成為2018年國事活動茶敘用茶，經人民日報官微報道后，一夜刷屏成為“網紅”。
借助當地資源優(yōu)勢，恩施市大力發(fā)展茶葉產業(yè)，并把它作為農民脫貧致富的重要載體。如芭蕉侗族鄉(xiāng)打造有機茶種植基地，10萬畝茶園四季常綠，年產干茶8000噸，產值超過5億元，茶葉產業(yè)成為強鄉(xiāng)富民的支柱產業(yè)；白楊坪鎮(zhèn)半數以上貧困戶轉移到茶產業(yè)鏈上，茶葉成了農民的“搖錢樹”，也成了加工企業(yè)的“聚寶盆”。
小茶葉有大魅力，小茶葉成大產業(yè)。如今，恩施市茶葉加工企業(yè)達360多家，投產茶園面積突破30萬畝，總產值達20億元，綜合產值實現45億元，茶葉成為全市六大支柱產業(yè)之一。
