茶文化，自古至今都是安徽溝通世界、促進文化經貿交流的一根情感紐帶。隨著中蒙俄三國達成共識，將“萬里茶道”申請“非物質文化遺產”提上日程，中國茶葉重鎮(zhèn)——安徽，又多了一個與世界對話的機遇和通道。用好這個機遇和通道，對安徽文化旅游的世界影響力無疑將產生一次大提升。
打開中國的茶葉版圖，可以看出源產地多集中在長江中下游和西南地區(qū)，其中福建和安徽為兩大重地。數據顯示， 2015年安徽省精制茶產量25.7萬噸，占全國產量的10.5%；其中出口4.2萬噸，創(chuàng)匯1.9億美元，兩項指標均處于全國前列。“中國十大名茶”中,安徽獨占三席——黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁，成為全國唯一一個有兩個以上品牌入席的省份。
中國是茶的發(fā)源地，中國人飲茶始于神農時期，從發(fā)現、種植、交易到茶文化的誕生，經歷數千年的歷史浣紗，茶葉也由最初的藥用價值，漸漸轉變?yōu)槿藗兿矏鄣纳铒嬃稀佡浻H友的伴手禮。
在博大精深的中國傳統(tǒng)文化中，茶文化是十分重要的一部分。俗話說“十里不同風，百里不同俗”，但在地域文化的差異中，茶文化卻獨樹一幟，它拉近了地區(qū)乃至世界間的距離。
隨著中國與世界文化旅游交流的日益頻繁，茶文化曾在中國歷史上發(fā)揮的“民間外交”和“經貿外交”作用將重現光芒，安徽需要在這片“神奇的小樹葉上”做大文章，進一步提升安徽文化旅游的世界知名度和美譽度。
徽茶往事：可品飲的徽文化
古徽州流傳著這樣一句諺語：“八山半水半分田,一分道路與莊園。”這是對徽州地理環(huán)境的寫照——山勢險要，土地可種植面積少，但又因氣候十分溫和，60%的面積適合種植茶樹，使得茶園無處不在。
長期以來，茶葉成為徽州人賴以生存的物質基礎和經濟支柱，他們種茶、制茶，世代與茶為業(yè)。同樣安徽人也愛茶，懂茶，自然地形成了獨特的茶俗，比如婚禮中出現的“三茶六禮”。皖西和皖南至今流傳著許多茶謠、茶諺、茶曲和茶舞。
明清時期，茶鄉(xiāng)文化突破封閉狀態(tài)，每年采茶季節(jié)，走鄉(xiāng)串村到茶區(qū)打工和收購的年輕人絡繹不絕，時常給當地姑娘們的情感中驚起一絲漣漪，使她們內心波動。在適齡男女打情罵俏的閑逸快樂中，也透露出徽茶全方面地走進了當地人們的生活中。茶在安徽人生活中變得不可替代。
飲茶不僅在一定程度上滿足了人們的生活需求，也逐漸孕育出高雅的茶文化——一盞徽茶，就是一杯口齒留香的徽文化。
徽茶輝煌的歷史與徽商是分不開的，明清時期中國茶業(yè)發(fā)展迅速，當時富甲一方的徽商意識到了本土茶葉的商業(yè)價值，大量出口，茶葉貿易銷量激增，徽茶名聲大噪，成為安徽經濟的“中流砥柱”，也成為徽商經營中的“朝陽產業(yè)”。
縱觀中國近代史，大江南北有諸多的茶葉老字號，都是徽商所設：上海的“程裕新茶號”，北京的“吳裕泰”和“張一元”……“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟”，這些出身貧困又充滿智慧、能屈能伸的茶商，為徽茶走出本地、揚名世界做出了極大貢獻。他們的故事，至今仍被傳頌，他們的思想，在一代又一代安徽人的心中延續(xù)并深化，成為“徽商精神”。
當越來越多的時尚元素擠進我們的生活，這一抹舊綠換新芽更值得期待，也許讓茶踏上旅游之路，會是安徽茶文化又一個澤世留香的開始。
徽茶新史：可饋贈的國禮
中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的，茶葉已經成為中國待客的一種高雅藝術和社交活動。
2015年“兩會”期間，在參會代表面前放置的不再是以往的礦泉水，而是換上了一杯淡淡的清茶。這意味著重啟中國雅飲文化——茶文化的時代已經悄悄來臨。
翻閱中國外交史不難發(fā)現，中國領導人早就把茶葉當作開啟國際友誼的橄欖枝了，而徽茶總是頻頻可見——
1949年12月，新中國宣告成立后不久，毛澤東第一次出訪蘇聯，在為斯大林準備的禮品中，除景德鎮(zhèn)陶瓷外，還準備有浙江的龍井和安徽的祁門紅茶。
一代偉人周恩來與葉挺將軍曾有一段與安徽六安瓜片的不解情緣。建國后，六安瓜片一直被中央軍委作為特貢茶。
2007年3月27日，在俄羅斯“中國國家展”巡展現場，時任國家主席胡錦濤向俄羅斯聯邦總統(tǒng)普京贈送精心定制的“國禮茶”——選用的四款茶品均來自胡錦濤家鄉(xiāng)安徽，其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和黃山綠牡丹。胡錦濤向普金介紹說：“這些都是我從小喝的茶。”
2015年3月23日，李克強總理與國際貨幣基金組織總裁拉加德會晤時，對這位來自歐洲的客人說，“我的家鄉(xiāng)安徽盛產茶葉，你離開中國前，我要送你一些來自我家鄉(xiāng)的茶葉作為禮物。”當天下午，她就收到了來自中國總理家鄉(xiāng)的禮物——太平猴魁。
2015年10月，李克強總理和德國總理默克爾的“合肥行”中，用家鄉(xiāng)茶(黃山毛峰和祁門紅茶)作為“國禮”相贈。
在2009年5月份的濟南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上，100克太平猴魁曾拍出20萬元天價。
2016年G20杭州峰會，參會國家領導人體驗如何以正確的方式品飲中國蓋碗茶……
安徽兩寶：黃山與徽茶
中國的茶園大多被優(yōu)美的自然環(huán)境所環(huán)抱，將這一資源優(yōu)勢與相關的文化有機結合，可迎合現代人追求自然美感和文化體驗的需要。
“要有點雄心壯志，把黃山的牌子打出去！”
這句擲地有聲的話，是1979年7月鄧小平“黃山談話”的核心，以此為標志開啟了中國現代旅游產業(yè)的發(fā)展大幕。
1987年國務院批準成立黃山市，城市名稱掛鉤知名景區(qū)。黃山作為安徽的“金名片”，以本市為中心，以徽文化為特色，將齊云山、花山謎窟等徽文化景點申報為國家級風景名勝區(qū)，屯溪老街申報為全國唯一的歷史文化保護街區(qū)，黟縣西遞、宏村作為“皖南古村落”申報為世界文化遺產。提升黃山市知名度的同時，也帶動了整個黃山市整合并優(yōu)化配置徽州旅游資源。
然而，除了這些鐘靈毓秀的美景，那些隱匿在深山中的茶園、清香甘甜的葉片、茶道中的古遺址，也期待著在順流的帶動中重新沖刷出來，彌補上安徽這個茶資源大省應有的“綠色名片”。
安徽的茶資源優(yōu)勢相當可觀，但是，名茶也需要借助其他旅游資源，相互依賴、相互融合，使不同的旅游吸引物結合到一起，做成堅固的品牌，才會產生更大的吸引力。讓人們再聽到安徽的時候，想到的不只是黃山，還有“徽茶”這張“綠名片”。
萬里茶道：徽文化溝通世界的紐帶
17世紀時，中國茶葉開始外銷出口，并且贏得了世界的好評，同時形成繼絲綢之路衰落后，歐亞大陸上興起的又一條重要的國際商道——“萬里茶道”。它南起福建武夷山，北至二連浩特進入蒙古國境內，穿越沙漠、戈壁到達中俄邊境，在俄羅斯境內繼續(xù)延伸，傳入中亞和歐洲其他國家，使這條茶葉之路延長到13000多公里。
2013年3月，習近平總書記在莫斯科國際關系學院演講中稱，“萬里茶道”是連通中俄兩國的“世紀動脈”。習近平對“萬里茶道”歷史作用的充分肯定，進一步激發(fā)了沿線城市以“萬里茶道”為紐帶連接文化旅游、商貿往來的熱情，也激活了積蓄于“萬里茶道”上的文化存量。
面對重振萬里茶道“大動脈”，沿線各地區(qū)都在尋找、創(chuàng)造新機遇。近年來，福建、山西、內蒙古、江西、河北、湖北、云南等“萬里茶道”上的重要節(jié)點城市，都紛紛借勢推出一系列宣傳推廣活動，甚至圍繞茶文化規(guī)劃關聯旅游產品和項目。
位居“茶馬古道”的普洱市就是一個典范。普洱曾經謀劃出茶文化旅游產業(yè)發(fā)展的新格局，圍繞“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”的目標定位，將普洱的茶文化與茶園、古跡、文化相結合，實現茶產業(yè)與旅游產業(yè)的互動共贏。
試想一下，來到普洱茶的故鄉(xiāng)，在滿目翠綠中，親自采茶、制茶，然后煮上一壺，慢慢品味，吸允彌漫在空氣中的草葉芬芳，聆聽當地傳奇茶事。這樣的體驗，問誰都會愛上吧。
作為重要茶源地的安徽，當我梳理它在茶道中的緣起與興衰，那些以茶葉貿易為主線所伴生的古遺跡和茶文化，愈發(fā)顯得獨特與珍貴。如何把豐饒的物質、文化資源轉化為旅游資源，讓游客觀賞、參與徽茶藝表演，飲食到清淡、開胃的茶膳，購買到茶文化元素的伴手禮，是徽茶重新在“萬里茶道”璀璨耀世的關鍵。
隨著“萬里茶道”三國申遺的揚帆起航，安徽應當“以茶為媒”，積極促進茶文化交流、搭建茶文化平臺與紐帶，融入“萬里茶道”國際文化旅游大線路，面向海外做更多的宣傳營銷，吸引更多的海外游客來到安徽。
茶，曾是舊時安徽的經濟命脈；茶文化，是現時安徽的文化載體。安徽茶文化應乘上“萬里茶道”這陣東風，打一場穿越古今的“茶韻天籟營銷戰(zhàn)”——讓徽茶“走出去”，把游客請進來。
