“茶園是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，不僅關(guān)系到千家萬戶的茶農(nóng)，還關(guān)系到茶企以及廣大消費者。要發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)，從我?guī)资甑姆N茶制茶經(jīng)驗來說，‘走有機化道路、培育好良種、堅持創(chuàng)新發(fā)展’這三件法寶不能丟，固本強基推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”80多歲的“大國茶匠”“現(xiàn)代茶園之父”“云南無性系茶樹良種之父”肖時英接受記者采訪時如是說。也正因為這3件“法寶”，肖時英把茶“種”進了自己的人生。
走有機化道路
茶作為世界上的幾大飲（料）品之一，消費者對茶的品質(zhì)追求越來越高，如何提高和保證茶產(chǎn)品的品質(zhì)是一個繞不開的話題。
“應(yīng)該積極倡導(dǎo)和鼓勵發(fā)展有機茶園、種植有機茶，從源頭上保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。尤其是在現(xiàn)代茶園的面積和產(chǎn)量都占主導(dǎo)地位的情況下，必須堅持走有機化發(fā)展道路。”肖時英說。
“過去，我的無性系茶樹良種（指扦插技術(shù)育出的茶樹）選育方法，有效解決茶園規(guī)�；N植發(fā)展中的茶苗供給難題�，F(xiàn)在開展立體茶園試驗示范種植則是有機化的一種嘗試。”肖時英認為，他首創(chuàng)的立體茶園種植就是走有機之路的一種有效途徑，多品種組合種植，采摘面增加，既保證品質(zhì)同時提高產(chǎn)量，目前被評為“國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”，正在積極推廣。
肖時英介紹，1992年，他和妻子張木蘭從中國普洱茶研究院退休后，拿出存款又借了一些錢，在思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村民委員會大草地村民小組租地建起了茶廠，開展130畝的立體生態(tài)茶園種植試驗，茶園里不僅放養(yǎng)土雞，還套種了櫻花、香椿等近20種林木，形成林下有茶茶下有雞的立體茶園。“茶園放養(yǎng)土雞一舉多得，可以滅蟲，起到替代農(nóng)藥作用，保證茶葉品質(zhì)，同時還可以增加茶農(nóng)收入。”肖時英說，茶園里常見的害蟲有40余種，其中22種就被雞吃了，即便躲藏在土壤里的蟲子，雞也能夠用爪子刨出吃掉。
培育優(yōu)良的種苗
近年來，在茶葉種植中，優(yōu)良種苗的重要性逐漸被淡化。對此，肖時英有著獨特的看法和見解。
肖時英說，走良種化道路是一個不能忽視的問題，應(yīng)不斷完善和健全優(yōu)良品種培育體系，從根本上解決品種老化等難題。實踐證明，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不管是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，經(jīng)過選育出的優(yōu)良品種，產(chǎn)量和品質(zhì)更穩(wěn)定更有保證，能夠取得良好的綜合效益。肖時英認為，做強做大茶產(chǎn)業(yè)，種苗培育問題只能強化不能弱化，可以根據(jù)海拔氣候以及市場需求等，培育出不同種類的優(yōu)良種苗，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供和創(chuàng)造品種豐富多樣的環(huán)境。比如以他培育的云抗10號為例，具有耐寒、產(chǎn)量高、香氣高等特點，適合做綠茶。
堅持創(chuàng)新發(fā)展
“如果產(chǎn)業(yè)是一個地方發(fā)展的引擎，那么創(chuàng)新就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力。”肖時英說，當前在普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，已形成濃厚的創(chuàng)新氛圍，而且取得顯著成效。今后，應(yīng)該進一步激發(fā)創(chuàng)新活力，讓創(chuàng)新成為引領(lǐng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力。
肖時英說，堅持創(chuàng)新，要體現(xiàn)在育種、種植、管理、產(chǎn)品加工生產(chǎn)以及營銷等各個環(huán)節(jié)，要堅持進行科學(xué)探索和嘗試，形成思想創(chuàng)新、理念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、方法創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、科研創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
