漫步于營(yíng)盤山龍生茶業(yè)公司的有機(jī)茶基地，悠悠白云下，茶綠天青。中華云南普洱茶博覽苑坐落于此。

　　朱啟忠是龍生茶業(yè)的掌門人，同時(shí)也是新近成立的普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的會(huì)長(zhǎng)。談到有機(jī)茶，他如數(shù)家珍。“常規(guī)茶園轉(zhuǎn)換成有機(jī)茶園，需要最少36個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。一要改環(huán)境：通過在茶園內(nèi)種植中上層樹種，在茶園邊界種植隔離帶，實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)小氣候；二是改土：施用通過認(rèn)證的商品有機(jī)肥；三是改防：茶園病蟲害防治只允許使用物理、生物等技術(shù)進(jìn)行防治，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治；四是改記：所有茶園的農(nóng)事活動(dòng)必須要有農(nóng)事活動(dòng)記錄。所有的加工也必須有加工記錄、貯藏、運(yùn)輸以及銷售記錄；五是需要認(rèn)證：有機(jī)茶園必須要通過第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證，每年必須進(jìn)行不少于一次的外部認(rèn)證和內(nèi)部檢。”

　　“那公司的有機(jī)茶生產(chǎn)情況怎么樣？”記者問道。“所有茶園按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。去年，借助思茅區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建這一重要契機(jī)，我們不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大有機(jī)茶基地建設(shè)，以安全、健康、標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)茶園建設(shè)為主線，努力樹立龍生產(chǎn)品原生態(tài)、純天然、安全的品牌形象。”

　　“在普洱茶后期加工各環(huán)節(jié)，有些什么措施以確保達(dá)到有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)？與常規(guī)加工不同的做法有哪些？”記者接著問道。“有機(jī)茶的加工需要采取的措施有：茶葉加工廠要通過有機(jī)認(rèn)證，要按食品加工的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃，要有足夠的場(chǎng)地和保證正常生產(chǎn)的輔助設(shè)施，以保證加工茶葉的衛(wèi)生安全，防止外來物質(zhì)的污染。在茶葉加工過程中不使用任何食品添加劑、加工助劑和電離、輻照等方式對(duì)茶葉進(jìn)行處理。加工有機(jī)茶時(shí)必須與常規(guī)茶分開加工。所有有機(jī)加工過程以及包裝、貯藏、運(yùn)輸都要有記錄，并且確保記錄可追溯，而常規(guī)茶的加工只要求符合食品加工的一般要求，沒有特別要求。”朱啟忠回答道。

　　“有機(jī)是食品安全的第一紅線，也是思茅發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的趨勢(shì)。政府敏銳地捕捉到這一契機(jī)，積極響應(yīng)省政府提出的打造‘三張牌’戰(zhàn)略，作為企業(yè)將積極參與，努力打造‘普洱思茅有機(jī)茶’公共品牌。”朱啟忠自信道。