“遂昌銀猴”，也稱(chēng)銀猴茶，是遂昌縣近年新創(chuàng)制的名茶，由于外形條索粗壯弓彎似猴，滿(mǎn)披銀毫，故稱(chēng)銀毫茶。

遂昌銀猴為浙江省新創(chuàng)的優(yōu)質(zhì)名茶。因形弓彎似猴，身披銀毫而得名，80年代初期創(chuàng)制，1985年榮獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)杯，1986年在省名茶評(píng)比會(huì)上名列前茅。銀猴茶產(chǎn)于浙江省遂昌縣。其炒制工藝分殺青，搓揉，干燥三道工序。 遂昌銀猴為浙江省新創(chuàng)的優(yōu)質(zhì)名茶。因形弓彎似猴，身披銀毫而得名。銀猴茶產(chǎn)于浙江省遂昌縣，境內(nèi)山峰重疊，云峰疊翠，烏溪江、甌江蜿蜒其間，終年云霧縹緲，雨量充沛，優(yōu)越的生態(tài)條件，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。銀猴茶采自于優(yōu)良茶樹(shù)品種福鼎大白茶。清明前后開(kāi)采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。鮮葉進(jìn)廠(chǎng)后經(jīng)過(guò)10個(gè)小時(shí)左右的攤放，當(dāng)鮮葉喪失部分水分，透發(fā)出清香時(shí)方可炒制。炒制工藝主要分殺青、搓揉、干燥三道工序。

　遂昌是茶葉之鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。遂昌大面積種植茶葉的歷史，可以追溯到唐朝以前到北宋和崇寧元年(公元1102年)。遂昌茶場(chǎng)就是全國(guó)40個(gè)大茶場(chǎng)之一。遂昌歷史上有名的“三井毛峰”、“太虛妙露”自明初起，為歷代宮廷的御用貢品，世界著名文學(xué)家、曾任遂昌知縣的湯顯祖，在明萬(wàn)歷年間寫(xiě)下了"谷雨將春去，茶煙滿(mǎn)眼來(lái)，如花立溪口，半是采茶歸"的美妙詩(shī)篇，至今仍廣為傳誦。遂昌山奇峰秀、佳木蔥籠、朝云暮霧、乳泉噴涌、碧溪交錯(cuò)。好山好泉育名茶，遂昌的茶凝聚了山魂霧魄之精華，匯集了大自然超凡的靈氣，又融進(jìn)了歷史文化的氣息，使其具備了高貴的品質(zhì)。 　　自1975年被列為全國(guó)100個(gè)茶葉生產(chǎn)基地縣之一后，不斷探索、創(chuàng)新、恢復(fù)、創(chuàng)制名優(yōu)茶。八十年代初，“遂昌銀猴”一炮打響，以后，相繼創(chuàng)制了“春來(lái)早”、“成屏銀綠”、“九龍迎春”、“天堂仙茶”．“珍眉”：“竹綠”、“九龍劍”等名優(yōu)茶。

形、色、香、味俱佳，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。水浸出物在40％以上，含有豐富的茶多酚、氨基酸、粗纖維等有機(jī)質(zhì),湯色晶瑩透亮、香高持久、滋味鮮爽口. 　　春天飲之理氣、開(kāi)郁、祛穢、和中的作用，促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。 　　夏天飲之具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用。 　　秋天飲之可以潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血。

功效：1.抗衰老2.抗菌 3.降血脂4.瘦身減脂5.防齲齒、清口臭 6.防癌 7.美白及防紫外線(xiàn)作用8.可改善消化不良情況