昨天，市食品安全委員會(huì)召開(kāi)今年第三次新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，“食安委”成員單位工商局發(fā)布今年第二次食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果。

　　茶葉以次充好現(xiàn)象嚴(yán)重

　　黑名單：

　　●時(shí)代超級(jí)購(gòu)物中心經(jīng)銷的蕪湖金新茶業(yè)工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的龍井茶。

　　●揚(yáng)州農(nóng)工商超市經(jīng)銷的天臺(tái)縣春天茶葉有限公司圖案牌春天龍井茶、上海天綠茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的嘉綠龍井茶。

　　●揚(yáng)州某超市經(jīng)銷的新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的茗波龍井茶。

　　不合格項(xiàng)目：感官指標(biāo)和水分含量。

　　茶葉的感官指標(biāo)分為外形（條索，色澤，整碎，凈度）和內(nèi)質(zhì)（湯色，滋味，葉底，嫩度）八大因子，通過(guò)對(duì)茶葉外形評(píng)審以及開(kāi)湯后內(nèi)質(zhì)評(píng)審和對(duì)茶葉感官判定。本次抽檢的產(chǎn)品上串等級(jí)，以次充好現(xiàn)象嚴(yán)重，也有以安徽地方茶葉冒充原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品龍井茶葉。有的新茶因保存條件不好品質(zhì)遭到損害，有的茶葉以陳充新，有明顯的陳氣味，葉子的色澤和嫩度都達(dá)不到要求，還有的茶葉使用新茶和陳茶拼配，色澤花雜，有明顯的陳茶氣味。

　　消費(fèi)提示：茶葉易受潮，久則變質(zhì)。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可用手指捻茶葉，若要捻碎成粉末，表示夠干燥；若捻不碎成小片者，表示較濕，有些甚至可能已發(fā)霉，不宜飲用，不但香味已失、質(zhì)地改變，更可能含有霉素。

　　茶葉的保存需低溫，阻氧，避光，隔離異味。不少人喜歡飲茉莉花茶，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)花茶時(shí)，勿以為看起來(lái)多花的就是好花茶。其實(shí)，質(zhì)量?jī)?yōu)秀的花茶，在茶葉中很少能見(jiàn)到花的。