浙江中醫(yī)藥大學(xué)終身教授、醫(yī)學(xué)泰斗、國(guó)醫(yī)大師何任在養(yǎng)生保健方面，除了注重滋補(bǔ)方藥外，還對(duì)飲食療養(yǎng)很有研究，尤其對(duì)茶療，有著獨(dú)到而深刻的見解。
何老認(rèn)為，老年人的體質(zhì)多偏于陰虛內(nèi)熱，平時(shí)應(yīng)注意養(yǎng)陰清熱，如老年人常見的高血壓、中風(fēng)、失眠等疾病，多為真陰虧虛、虛火內(nèi)熾所致，即使是慢性支氣管炎、冠心病，屬陰虛內(nèi)熱的也為數(shù)不少。而茶葉正是清熱之品，常喝自然有益。雨前茶(如龍井)對(duì)老年人最為適宜，因?yàn)樗屎疅o毒、香味鮮醇，若有規(guī)律地適量飲之，可祛病延年。下面介紹幾種茶療養(yǎng)生方，不同體質(zhì)的人可根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。
醋茶：茶葉5克，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘，滴入陳醋1毫升，不拘時(shí)頻飲。具有和胃止痢、活血化淤的功效，可治牙痛、傷痛等癥。
糖茶：茶葉2克，紅糖10克，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘，飯后飲。具有補(bǔ)中益氣、和胃消食的功效，可治大便不通、小腹冷痛、痛經(jīng)等癥。
鹽茶：茶葉3克，食鹽1克，用開水沖泡，加蓋燜7分鐘，不拘時(shí)頻飲。具有明目消炎、化痰降火、利咽的功效，可治傷風(fēng)微咳、咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎、雙目紅腫等癥。
蜜茶：茶葉3克，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘，微溫時(shí)沖蜂蜜5毫升，飯后飲。具有止渴養(yǎng)血、潤(rùn)肺益腎的功效，可治神疲乏力、脾胃功能差、便秘等癥。
奶茶：在煮沸的牛奶中加入少許白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁的比例飲用。具有健脾和胃、明目提神的功效，尤適用于體弱、消化不良、大病久病者。
菊茶：茶葉、杭菊各2克，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘，不拘時(shí)頻飲。具有清肝明目、清熱解毒的功效，久服可聰耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛等癥。
棗茶：茶葉5克，用開水沖泡，加蓋燜7分鐘后，加入棗泥(10枚紅棗搗爛)，攪拌均勻服用。具有健脾補(bǔ)虛的功效，尤適用于小兒夜尿、不思飲食者。
銀茶：茶葉2克，金銀花1克，用開水沖泡，加蓋燜5～10分鐘，不拘時(shí)頻飲。具有清熱解毒、防暑止渴的功效，對(duì)暑天發(fā)熱、癤腫、腸炎等有效。
橘紅茶：橘紅3～6克，綠茶5克，用開水沖泡5～10分鐘，放入鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘即可，不拘時(shí)頻飲，每日1劑。具有潤(rùn)肺消痰、理氣止咳的功效，尤適用于咳嗽痰多等癥。
