比較干燥，許多人喜歡喝點茶水來緩解，但是新茶和陳茶該如何區(qū)分呢？到底是喝新茶好還是陳茶好呢？一般來講，喝茶應以新茶為主。茶葉中含有對人體有益的茶多酚，它有益于降血壓、血脂、血糖，促進消化，時間一長，茶多酚中對人體有益的微量元素容易跟空氣中的氧分子發(fā)生化學反應，很多對人體有益的元素都會分解出去。，所以喝茶應以新茶為主。
    鑒別新茶與陳茶，首先從茶葉的色澤區(qū)分。新茶比較碧綠、鮮亮，陳茶則明顯發(fā)烏，比較焦黃暗淡；其次觀察茶湯。新茶泡起來比較黃綠明亮，陳茶泡出來比較暗黃，把一張白紙放到杯子后，新茶翠綠明亮，看起來清澈通透，陳茶偏黃發(fā)暗，略顯混濁。 但是，茶葉中也有另類，即普洱茶。普洱茶主要產于我國云南，喝普洱茶講究越陳越好，因為根據云南當地特性，跟氧氣發(fā)生反應發(fā)酵后，茶葉會產生一種對人體有益的元素，陳年的普洱茶正是利用了茶葉會隨著接觸空氣而不斷氧化的特點，形成了后發(fā)酵的效果，才能發(fā)揮普洱茶的功效。