國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

　　《關(guān)于批準(zhǔn)對七佛貢茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》

　　2008年第52號

　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對七佛貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對七佛貢茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

　　一、保護(hù)范圍

　　七佛貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省青川縣人民政府《關(guān)于界定“七佛貢茶”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請示》（青川府〔2007〕43號）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省廣元市青川縣青溪鎮(zhèn)、橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、蒿溪回族鄉(xiāng)、房石鎮(zhèn)、曲河鄉(xiāng)、前進(jìn)鄉(xiāng)、樂安寺鄉(xiāng)、喬莊鎮(zhèn)、孔溪鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、瓦礫鄉(xiāng)、茶壩鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、關(guān)莊鎮(zhèn)、蘇河鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、石壩鄉(xiāng)、馬公鄉(xiāng)、茅壩鄉(xiāng)、涼水鎮(zhèn)、大院回族鄉(xiāng)、竹園鎮(zhèn)、馬鹿鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)、樓子鄉(xiāng)、木魚鎮(zhèn)、騎馬鄉(xiāng)、觀音店鄉(xiāng)、沙州鎮(zhèn)、營盤鄉(xiāng)等32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　二、質(zhì)量技術(shù)要求

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　　秦興“1號”、秦興“2號”茶樹品種為主，“名選131”等作為搭配品種。

　�。ǘ�）立地條件。

　　海拔600 m至1500m，土壤值4.5至6.5，坡度在15°至25°之間。

　�。ㄈ�）栽培技術(shù)要求。

　　1. 育苗：茶苗采用無性繁殖，扦插育苗。

　　2. 種植規(guī)格：雙行密植栽培，大行1.5m，小行35cm，株距35cm，密植度≤400株/公傾。

　　3. 茶樹修剪：采用幼樹3次定型修剪，生產(chǎn)樹修剪則在頭輪茶結(jié)束后及時進(jìn)行修剪。

　　4. 茶園施肥：以有機肥為主；圈肥和油枯（餅肥），圈肥用量為140kg/公傾，油枯用量為70kg/公傾。

　　5. 病蟲害防治：嚴(yán)禁使用人工合成農(nóng)藥。

　　6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

　�。ㄋ模┎烧�分級。

　　1. 采摘時間：每年3月上旬至9月底為采摘期，根據(jù)鮮葉等級要求，分期分批留葉采摘。

　　2. 采摘要求：

　�。�1）特級鮮葉：一芽一葉初展＞90%，一芽二葉初展＜10%以下，芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致，色澤油綠，不得帶蒂，無病葉、紫葉、魚葉和紅葉。

　　（2）一級鮮葉：一芽一葉＞70%以上、一芽二葉初展＜30%芽葉等長，大小基本一致，色澤翠綠，芽葉完整，無病葉、紫葉、魚葉、紅葉。

　�。�3）二級鮮葉：一芽二葉為主、一芽三葉初展＜10%，色澤綠潤，夾有少量幼嫩的對夾葉。

　　3. 采摘方法：提手采，不應(yīng)捋采或抓采，保持芽葉完整、新鮮、均勻一致。

　　（五）加工工藝。

　　1. 工藝流程：

　　（1）機制：攤青→殺青→理條→做形（壓扁）→烘干→包裝→入庫。

　�。�2）手工：攤青→青鍋→攤涼→分篩→輝鍋→分篩→再輝鍋→包裝→入庫。

　　2. 工藝要求：鮮茶葉必須進(jìn)行攤涼，攤放厚度一般在4cm至6cm左右，鮮葉失水率應(yīng)控制在15%至20%之間。

　　（六）質(zhì)量特色。

　　1. 感官特色：外形狀扁、平、直、光，色澤油綠、綠潤。香氣高香而持久且有春蘭花香之味，滋味鮮醇回甘，湯色黃綠明亮，葉底勻整明亮。

　　2. 理化特征：氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31mg/kg至0.33mg/kg。

　　3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

　　三、專用標(biāo)志使用

　　七佛貢茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省青川縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。

　　自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對七佛貢茶實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

　　特此公告。

　　二〇〇八年五月七日