（一）栽培品種。
白毛茶。
（二）立地條件。
茶區(qū)內(nèi)土壤質(zhì)地疏松、含沙礫多，土層厚度≥39cm，pH值4.0至6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，海拔≥200m，排灌條件良好。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：品種純正的優(yōu)質(zhì)扦插苗或?qū)嵣纭?/span>
2. 種植：
（1）栽植密度：每公頃4.5至7萬株。
（2）定植時(shí)間：每年春季或秋季。
3. 肥配管理： 有機(jī)肥≥1500kg/667m2(畝)，化肥≤50kg/667 m2 (畝)
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）鮮葉采摘。
1. 采摘時(shí)間：春秋兩季。
2. 區(qū)域限制及海拔：200至600米。
3. 采摘標(biāo)準(zhǔn)：特級要求采摘一芽；一級要求一芽一葉占90%以上、一芽二葉占10%以下。
（五）加工工藝。
鮮葉→攤青（3小時(shí)以上）→殺青→揉捻→毛火→足火→毛茶→精制
（六）質(zhì)量特色。
1. 感官特色：外形：緊結(jié)微卷，有毫。色澤：綠尚潤。香氣：清香持久帶有荷花香。滋味：濃厚甘醇尚爽。湯色：綠黃尚明亮。葉底：嫩勻、綠明。
2. 理化指標(biāo)：氨基酸≥4.0%，茶多酚≥25.0%，咖啡堿≥3.5%，兒茶素總量≥14.0%，果膠質(zhì)含量高。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
