茶葉，是中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分。安溪鐵觀音茶葉的各種治病作用也逐漸為人們所認知，而且其不同的泡法可以用來治療不同的疾病。

　　下面我們從安溪茶葉御品香高級評茶師的一些觀于安溪鐵觀音茶葉療效摘抄如下，以饗讀者：

　　鹽茶 取安溪鐵觀音茶葉3克，食鹽1克，用開水沖泡5分鐘后飲服，每日分服4-6次，可明目消炎、化痰降火，適于感冒咳嗽、火眼、牙痛等癥。

　　糖茶 安溪鐵觀音茶葉2克，紅糖10克，用開水沖泡5分鐘后飲服，每日飯后一杯，有和胃暖脾、補中益氣之功效�？捎糜谥委煷蟊悴煌�、小腹冷痛、婦女經(jīng)痛等癥。

　　姜茶 用安溪鐵觀音茶葉5克，生姜10片共煎汁，飯后飲用。有發(fā)汗解表、溫肺止咳的功效。治療流感、傷寒、咳嗽等癥效果好。

　　蜜茶 安溪鐵觀音茶葉3克，開水沖泡，待茶水涼后加蜂蜜3毫升，每隔半小時服用一次。有止渴養(yǎng)血、潤肺益腎之功，適用于咽干口渴、干咳無痰、便秘、脾胃不和等癥。

　　醋茶 安溪鐵觀音茶葉3克，陳醋2毫升，先用開水沖泡茶，5分鐘后加醋飲服，每天飲3次，有利胃止瀉、散瘀鎮(zhèn)痛之功效。

柿茶 安溪鐵觀音茶葉3克，柿餅3個，冰糖5克，將柿餅加冰糖煮爛后沖茶服，可理氣化痰、益脾健胃，最適合肺結(jié)核患者飲。

茶粥 茶葉6克，大米100克，將茶葉用開水沖泡后濾去茶葉，與淘凈后的大米煮成稀粥食用，可和胃消積，治療胃脘脹悶、消化不良等癥。

奶茶 茶葉2克，牛奶半杯，白糖10克，先將牛奶和白糖加半杯水煮沸，再放進安溪鐵觀音茶葉沖泡，每日飯后飲服。有消肥健胃、化食除脹和提神明目的功效。