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鐵觀音的醫(yī)學(xué)價值
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間:2011/2/9 【  】 【打印】【關(guān)閉

  鐵觀音的防治糖尿病作用:糖尿病是一種世界性疾病。目前,全世界約有2億人患糖尿病,中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進(jìn)行性疾病。典型的臨床表現(xiàn)為“三多一少”,即多飲、多尿、多食及消瘦,全身軟弱無力。此病中醫(yī)稱“消渴癥”,屬下焦?jié)駸岱懂。得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分,使糖代謝發(fā)生障礙,體內(nèi)血糖量劇增,代謝作用減弱.

  鐵觀音的抗衰老作用:中外一些科學(xué)研究表明,人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān),而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)。化學(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細(xì)胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使細(xì)胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。

  鐵觀音的抗癌癥作用:癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此,近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年來,曾有一篇報道稱,上海市民因飲茶使食道逐年減少,因而,飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn),而且在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。

  鐵觀音的減肥健美作用:肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營養(yǎng)失調(diào)性病癥,它是由于營養(yǎng)攝取過多或是體內(nèi)貯存的能量利用不夠所引起的。肥胖癥不僅給人們?nèi)粘I钪袔碇T多不便,而且也是引發(fā)心血管疾病、糖尿病的一個原因。

  鐵觀音抗動脈硬化的作用 :隨著社會物質(zhì)文明的發(fā)展,人們的飲食結(jié)構(gòu)也不斷發(fā)生變化高脂肪和糖類食品的消費逐年上升,高血脂癥和動脈硬化患者也明顯增加。根據(jù)近年的臨床統(tǒng)計證明,動脈硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化。因此,很多臨床醫(yī)生主張通過降低血中低密度脂蛋白或抑制其氧化,是作為預(yù)防動脈硬化發(fā)生的有效方法。

  鐵觀音的防治齲齒作用:人們一般認(rèn)為危害人的牙齒有兩大疾病,一是齲齒,二是牙周炎。齲齒俗稱蛀牙,是牙科常見的多發(fā)病。齲齒發(fā)生的原因很多,其中有一個重要原因是:牙齒鈣化較差,質(zhì)地不夠堅。

  鐵觀音的清熱降火作用:茶葉是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載:“茶苦味寒,……最能降火,火為百病,火降則上清矣。……溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天,酷日當(dāng)空,暑氣逼人的時候,飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音,都會感到身心涼爽,生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng),滋潤口腔,所以能起到生津止渴的作用。同時,由于鐵觀音中的咖啡堿作用,促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報道,喝一杯熱茶,通過人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量,相當(dāng)于這杯茶的50倍,故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/p>

  鐵觀音的殺菌止痢作用 :在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和脖子痛的做法。我國古代醫(yī)學(xué)書籍中也有不少利用茶葉來治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音為什么能起到殺菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后,能使腸道的緊張功能松馳,緩和腸道運動;同時,又能使腸道蛋白質(zhì)凝固,因為細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后,細(xì)菌即行死亡,起到了保護(hù)胃黏膜的作用,所以有治療腸炎的功效。 據(jù)英國藥典載:茶入胃部后,茶多酚能與堿、蛋白質(zhì)結(jié)合成單寧酸鹽,蛋白質(zhì)或其他凝蛋白質(zhì)被消化時,茶多酚被游離,再與其他物質(zhì)結(jié)合進(jìn)入小腸時(小腸堿性),茶多酚使蛋白質(zhì)凝固而減少分泌,故茶可治療痢疾。1961年,日本發(fā)生流行性痢疾,曾把茶葉廣泛作為祛疫之用。

  鐵觀音的提神益思作用:飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰?fù)跏吩娫唬?ldquo;攜手池邊月,開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力,破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰:“建茶三十片,不審味如何,奉贈包居士,僧房戰(zhàn)睡魔。”他說把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思,受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深受。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶,以助文思。鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時,由于鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。

  鐵觀音的醒酒敵煙作用: 茶能醒酒敵煙,這也是眾所周知的事實。明代理學(xué)家王陽明的“正如酣醉后,醒酒卻須茶”之名句,說明我國人民早就認(rèn)識到飲茶解酒的功效。古人常常“以酒澆愁”,“以茶醒酒”。唐朝詩人劉禹錫,有一天喝醉了酒,想起了白居易有“六班茶”可以解酒,便差人送物換茶醒酒,被后人傳為茶事佳話。

  酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。酒能助興,但能麻痹神經(jīng),帶來酒后不適和精神恍惚的感覺。如過量暴飲烈性酒,會發(fā)生嘔吐,甚至發(fā)生酒精中毒的現(xiàn)象。而鐵觀音確有解酒作用,這是因為茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故飲茶能解酒。

  鐵觀音不僅能醒酒,而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì),能使煙草中的尼古丁沉淀,排出體外。同時鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力,促進(jìn)血液循環(huán),把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去,減輕和消除尼古丁帶來的副作用。當(dāng)然,這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效,而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果。

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