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廣西桂平產(chǎn)什么茶?桂平西山茶是什么茶
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間:2011/3/4 【  】 【打印】【關(guān)閉

  廣西桂平市風(fēng)景秀麗的西山,盛產(chǎn)名茶,據(jù)《桂平縣志》記載:“西山茶,出西山棋盤石、乳泉井、觀音巖下,矮株散植,根吸石髓,葉映朝暾,故味甘腴,而氣芬芳。”傳說,西山有一塊巨大的棋盤石,周圍樹木遮天,是避暑勝地,神仙也常來此游玩。一天,東天大仙和西天大仙來此下棋,雙方商定,輸棋者受罰,對勝者的要求必須照辦。兩人下了很久,不分勝負(fù)。這時(shí)兩人口都渴了,西天大仙便吹口氣,變出了一杯香茶;東天大仙也吹了口氣,變出了一杯泉水。兩人你喝水,我飲茶,西天大仙正被香茶陶醉時(shí),被東天大仙乘機(jī)將了他一軍,西天大仙輸了。這里正巧走來幾位和尚,問兩位大仙是何物如此清香,得知原來是香茶。東天大仙便罰西天大仙把茶種撒在這里,讓這山坡上長出香茶,供人們享 用。只見西天大仙吹了口氣,無數(shù)茶種紛紛撒落在山上。東天大仙接著吹了口氣,許多泉眼也相繼落在這里,涌出了泉水,泉水色白似乳,眾人齊聲喊道:“乳泉!”乳泉育仙茶,茶樹旺盛生長,茶芽齊發(fā),香氣濃郁。后來眾人都說,西山茶是仙人所賜,所以格外香甜。

  西山茶條索緊細(xì)勻稱,苗峰顯露,色澤青黛,湯液碧綠,獨(dú)具風(fēng)味,被公認(rèn)為綠茶中的上乘佳品。用西山乳泉水沖泡尤為清香爽口,提神消乏。

  名山出名茶,桂平西山茶產(chǎn)于全國著名風(fēng)景區(qū)廣西桂平西山,年產(chǎn)量600噸。西山茶以嫩、翠、香、鮮為特色,其色澤翠綠烏潤,湯色碧綠清澈,滋味幽香醇厚,甘腴芬芳,口齡留香,1987年和1984年兩次被評為全國名茶,1984年,西山茶參加美國芝加哥博覽會展出;1986年,西山茶以“色澤翠綠烏潤,湯色碧綠清澈,滋味甘腴,幽香芳芬,口齒流香,泌人口脾”評語,以總分96.6分被商業(yè)部評為全國名茶;1986年,西山茶送新加坡博覽會和日本名古屋中國名茶展覽會展出。 1988年,西山茶在廣交會上被日商訂購2000公斤。1990年,“棋盤石”牌西山茶被商業(yè)部再次評為名茶。1991年,西山茶在杭州國際茶文化博覽會授予優(yōu)品獎(jiǎng)。1998年,參加北京國際名茶、茶文化展覽會,經(jīng)專家評審榮獲名茶“推存產(chǎn)品”。 1999的參加北京國際農(nóng)業(yè)博覽會榮獲“名牌產(chǎn)品”。 2000年度榮獲廣西區(qū)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號。2001年榮獲“中茶杯”二等獎(jiǎng)。主要產(chǎn)品有“棋盤石”牌西山茶、西山白毛尖等。

  西山茶好,取決于樹種和優(yōu)越的自然環(huán)境。西山茶地朝東,陽光充足,兼之地勢較高,經(jīng)常云霧繚繞,陽光被霧水折射,形成散射光,使茶葉容易保持幼嫩,加上土質(zhì)松軟,含豐富的天然磷,更有乳泉水灌溉,使茶葉生長繁茂,可說是得天獨(dú)厚。

  游覽西山的客人,飲上用乳泉水泡的西山茶,可謂“雙美”。茶葉遇水,茶芽馬上伸展,猶如剛從茶樹上采下來的新鮮葉芽放在清水里一樣。嫩綠的葉芽,清澈明亮的茶湯,清香撲鼻。呷上一口,頓覺心清氣爽,其味無窮。常飲西山茶,有治病健身之功。所以到西山的游人,除了一試西山茶的佳味外,還常常要買幾包回去,讓親友分享。

  西山茶除銷本地外,還遠(yuǎn)銷香港、澳門和東南亞等地……

  備注: 中醫(yī)認(rèn)為,茶葉上可清頭目,中可消食滯,下可利小便,是天然的保健飲品。然而,茶葉的產(chǎn)地和品種不同,其藥理作用也不一樣。產(chǎn)于安徽者曰松蘿,主要作用“化食”;產(chǎn)于浙江紹興者曰日鑄,專于“清火”;產(chǎn)于福建者曰建茶,專于“辟瘴”;產(chǎn)于六合者曰苦丁,專于“止痢”;產(chǎn)于滇南者曰普洱茶,則兼消食、辟瘴、止痢之功。可見茶葉入藥有很大的學(xué)問。

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