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茶葉百科

春季養(yǎng)生茶怎樣喝更健康
茶葉網(wǎng) 來源: 互聯(lián)網(wǎng) 時間:2011/3/7 【  】 【打印】【關(guān)閉

  眼下正是新茶上市的季節(jié)。品茶不僅是一種生活習(xí)慣、一種文化,而且有利于養(yǎng)生保健。

  然而,喝茶也有講究,既要適合自身的體質(zhì),也要避免一些飲茶誤區(qū)。記者采訪了上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院唐靖一副院長,請他談?wù)勗鯓雍炔韪】怠?/p>

  唐靖一副院長說,在所有的春季保健食品中,茶是最佳的選擇。因?yàn)槿梭w的新陳代謝在春天日趨旺盛,無論是血液循環(huán),還是營養(yǎng)供給都會相應(yīng)加快、增多。春季適當(dāng)喝茶不僅可以補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,還有利于消化吸收和廢物排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對身體的損害。

  春季養(yǎng)陽 宜喝花茶

  根據(jù)中醫(yī)理論,人體陽氣潛藏一冬,從春天開始升發(fā),因此春夏要“養(yǎng)陽”。在此時節(jié)常喝些花茶不僅有助于散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒氣,促使人體陽氣生長,還能提神醒腦,解除“春困”,振奮精神。

  茉莉花茶具有理氣開郁的作用,能安定精神,使人清新舒暢,消除疲勞、頭痛等。同時還能幫助腸胃吸收消化,緩解胃痛。對于治療發(fā)燒感冒、鼻塞不通、腹瀉、便秘等很有幫助。

  桂花茶具有溫補(bǔ)陽氣之功效,很適合脾胃功能較弱、畏寒、四肢肢冷、大便溏薄的人飲用,對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼也有預(yù)防和治療作用,同時還能消炎解毒、促進(jìn)血液循環(huán)。
 
  玫瑰花茶具有理氣解郁、活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛的作用,可以通過疏肝理氣來調(diào)和情緒,解除胸悶、脹痛等。其鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效,特別適合工作壓力大的女性。

  清肝化濕 綠茶甚佳

  中醫(yī)認(rèn)為,春季養(yǎng)生著重于清肝、柔肝、疏肝、護(hù)肝。綠茶頗具祛毒、清肝、利膽之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,經(jīng)過一冬營養(yǎng)的積累,茶葉內(nèi)的游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量充足,茶葉的香氣、滋味都較好。特別適合因生活缺乏規(guī)律、接觸煙酒頻繁,體質(zhì)濕熱的人,綠茶能較好地起到以氣化濕的作用。

  不過綠茶略偏寒性,所以在飲用時要注意酌量,尤其是脾胃虛弱的人不可過量飲用,以免傷及脾胃。

 品嘗新茶 五點(diǎn)提醒

  一,新茶不可急著喝。剛采摘下來不到一個月的茶葉,由于未經(jīng)較長時間放置,其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化,可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。此外,新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高,容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮,引起四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現(xiàn)象。

  二,飯后別馬上喝茶。這是因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入正在消化食物的胃中,會沖淡消化液,從而影響食物的消化吸收。茶葉中含有大量的單寧酸,飯后立即喝茶,會使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì),影響蛋白質(zhì)吸收。此外,茶葉還會妨礙機(jī)體對鐵元素的吸收。

  三,勿喝濃茶、燙茶。一般來說,飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡,可使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶,如龍井茶,可用80℃到85℃的開水沖泡,從而使茶水香氣純正,滋味甘醇。唐院長提醒,人的食管壁很嬌嫩,只能耐受50℃到60℃的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷,經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變,成為癌變隱患。

  四,茶與藥物不能同時飲用。無論是中藥還是西藥,服用后都不要馬上喝茶,更不要用茶水來送服藥物,否則會影響藥物的有效吸收。

  五,心血管疾病患者、脾胃虛弱的人以及容易失眠者都不適宜大量喝茶。

  自制茶飲 靈活對癥

  以茶代藥自古就是中醫(yī)飲食療法的重要內(nèi)容之一。根據(jù)各人的體質(zhì)特點(diǎn),有針對性地配制保健茶,往往能收到意想不到的良好效果。唐靖一副院長介紹了幾種適宜在春季飲用的保健茶品。

  疏肝消郁茶 佛手片5g 臘梅花3g 陳皮5g 玫瑰花3g

  有助緩解壓力,消除緊張工作環(huán)境中產(chǎn)生的不良情緒。

  養(yǎng)血美容茶 生黃芪6g 當(dāng)歸6g 月季花3g 凌霄花3g 紅棗3枚

  具有養(yǎng)血活血、調(diào)經(jīng)美容的作用,有助氣血不調(diào)和而導(dǎo)致神疲乏力面色差的人盡早恢復(fù)精力,改善面色。

  健脾養(yǎng)胃茶 炙黃芪6g 炒黨參6g 炙甘草6g 大棗3枚 陳皮 3g

  具有健脾益氣、補(bǔ)虛養(yǎng)胃的作用,對倦怠乏力、食欲不佳、腹瀉等癥狀多有改善作用。

  降脂減肥茶 山楂10g 荷葉10 虎杖10g 陳皮5g

  健脾化痰、利膽除濕,能幫助排出體內(nèi)垃圾,常服可消脂瘦身。對高血壓病、高血脂癥患者還可幫助其血管彈性的恢復(fù)。
 
  安神助眠茶 當(dāng)歸9g 百合9g 合歡花9g 薰衣草6g

  補(bǔ)血益氣、養(yǎng)心安神,適合因過度疲勞而導(dǎo)致心脾兩虛、入睡困難的人。

  健胃消食茶 藿香4g、佩蘭5g、薄荷5g、白蔻仁2g

  有健脾胃、消食的作用,可用于肥膩食物吃得過多、消化不良、口中粘膩無味或口臭等。

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