茶是世界三大飲品之一，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，兼有藥用、食用等多種用途，千百年來被人類廣泛利用。特別是茶葉對人體生理機(jī)能的調(diào)節(jié)作用和對重大疾病的預(yù)防效應(yīng)，已引起世人的關(guān)注和認(rèn)同。

　　黑茶（禪洱茯茶）能溫中和胃，解膩止渴，幫助消化�，F(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快，氣候干燥變暖，高脂食品增多，膳食結(jié)構(gòu)單調(diào)，茶葉中富含的多種維生素，能有效補(bǔ)充人體所需。茶葉保健、治病功能被重新認(rèn)識(shí)，人們加大了對茶葉化學(xué)成分的研究。

　　例如茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡稱，特別在黑茶（禪洱茯茶）中比重很大。茶多糖具有較高的降血脂、降血糖、抗血凝、抗血栓等功效，對糖尿病和心血管病患者的養(yǎng)護(hù)、治療有一定的積極作用。

　　氧自由基與人類常見的多種疾病有關(guān)，黑茶（禪洱茯茶）加工過程中，渥堆（發(fā)酵）使多酚類物質(zhì)發(fā)生部分氧化、聚合，盡管還原態(tài)的多酚類含量有所下降,但黑茶的水浸出物仍然表現(xiàn)出較強(qiáng)的清除氧自由基作用”。

　　黑茶（禪洱茯茶）對抑制腹部脂肪有明顯效果，也是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中產(chǎn)生一種叫普諾爾的成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。對于減肥、抑制肥胖、高血脂等有明顯效果。

　　一千多年的飲用實(shí)踐和近年的科研證明：“腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”，“一日無茶則滯、三日無茶則病”，說明黑茶能促進(jìn)肉食、奶酪等高脂食物的分解和消化。解除油膩、促進(jìn)消化、利于睡眠，清除膽固醇沉積等作用對等現(xiàn)代都市人來說非常適用。