糖尿病是人體內(nèi)糖代謝失調(diào)引起的疾病，中醫(yī)稱為“消渴”。古老的中醫(yī)驗(yàn)方中就有“粗茶”熬汁長(zhǎng)服，治消渴病的記載�，F(xiàn)代通過對(duì)茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關(guān)鍵成人是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。茶多糖在成熟茶葉中含量最高，這就印證了古人對(duì)“粗茶”效用的觀察，這里要說明的是很多關(guān)于茶療中提到的“粗茶”，就是黑茶，特指有性系列的成熟老茶葉（必須是完整的茶葉生長(zhǎng)周期），而非其它茶葉過篩后選出來的低等茶。

　　大量的動(dòng)物試驗(yàn)是發(fā)現(xiàn)，口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖的效果，一般此效果在投藥后10小時(shí)前后出現(xiàn)，24小時(shí)后效果消失。機(jī)理不是促進(jìn)胰島素的分泌，而是增強(qiáng)胰島素的功能。茶多糖與促進(jìn)胰島素分泌薌一起使用，能增強(qiáng)薌的降血糖效果。

　　茶多酚（ECG、EGCG、CG、GCG以及黑茶中的茶黃素聞）對(duì)人和動(dòng)物體內(nèi)的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用。茶色素中茶黃班組長(zhǎng)降糖的效果最強(qiáng)。動(dòng)物試驗(yàn)和臨床試驗(yàn)證明在攝取淀粉或蔗糖之前30分鐘，先服用茶黃素可抑制血糖值的上升，而茶紅素和茶褐素也在降糖中發(fā)揮積極的協(xié)同作用。

　　因此，含有豐富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物質(zhì)的黑茶是防治糖尿病的常備飲品。長(zhǎng)期服用自然的完全發(fā)酵茶禪洱茯茶能有效防治糖尿病。

　　日本醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，上年份的黑茶葡糖糖酶特別高，而葡酶恰恰是機(jī)休吸收有機(jī)鍺元素的關(guān)鍵物質(zhì)，鍺元素又能激活胰島素從而建立起一個(gè)生物性的降糖鏈。