日本福島第一核電站機組爆炸以來，“核輻射”驟然成為世人心中的陰霾，一些國人出現(xiàn)“核恐懼”心理，以至于出現(xiàn)了荒唐的搶鹽潮。對此，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所馬冠生副所長明確表示：食鹽防輻射一說沒有任何根據(jù)，建議消費者不要盲目過量用鹽。世界衛(wèi)生組織已經(jīng)發(fā)布消息，證明碘并不能對防止核輻射有任何作用。
最近，記者采訪時又發(fā)現(xiàn)了一個與核輻射有關(guān)的現(xiàn)象：越來越多的人在喝安化黑茶，不少人說安化黑茶不僅具有保健功能，而且能夠防核輻射，甚至有部分人就是為了防核輻射才開始喝安化黑茶的。這引起了記者的興趣，于是進(jìn)行了跟蹤采訪。
記者搜索發(fā)現(xiàn)，搶鹽潮期間，互聯(lián)網(wǎng)上就有黑茶能防核輻射的言論。有網(wǎng)友發(fā)微博說“搶什么鹽啊，為什么不去搶黑茶？”此后議論黑茶防輻射的人越來越多，網(wǎng)上的相關(guān)文章也不少。有資料介紹：“茶葉防輻射的功效發(fā)現(xiàn)可以追溯到二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后。二次大戰(zhàn)末期，美國在日本廣島投擲原子彈迫使日本無條件投降。戰(zhàn)爭的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在廣島地區(qū)經(jīng)受核戰(zhàn)爭后存活的日本居民，由于受到核輻射的傷害，在健康上或輕或重地受到損傷，但有趣的是在受到同樣核輻射影響下，凡飲用茶葉量多的人，其體質(zhì)狀況、白血球指標(biāo)以及壽命都明顯地要比不飲茶或少飲茶的人要好和長。”“科學(xué)測定顯示，拉薩的輻射量是北京的五十倍以上，但整個青藏高原的皮膚癌患者的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于低海拔地區(qū)人群。究其原因，發(fā)現(xiàn)長期飲用黑茶起到了關(guān)鍵性作用。黑茶中含有豐富的茶多糖，有明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用。動物實驗中發(fā)現(xiàn)，小鼠通過у射線照射后，服用茶多糖可以保持血色素平穩(wěn)，紅血球下降幅度減少，血小板的變化也趨于正常。”
對黑茶很有研究的業(yè)內(nèi)人士張先生則向記者提供了這樣的信息：黑茶的營養(yǎng)價值及防輻射作用早在十多年前就引起了日本專家的關(guān)注。他們對黑茶中的茯磚茶進(jìn)行了長達(dá)十年的追蹤研究，發(fā)現(xiàn)茯磚茶助消化、減肥，茶中的咖啡堿、維生素、特種氨基酸、礦質(zhì)元素，茶皂素等，具有溶血、降膽固醇、抗菌和殺軟體動物活性、抗凝活性、抗癌活性和降血壓功能。而維生素E、F、K，又具有很強的抗氧化劑，抗衰老、美容，抗輻射作用。
為進(jìn)一步證實黑茶的抗輻射功效，記者又查閱了相關(guān)資料。在《中國茶葉》雜志《茶葉中的抗輻射功能》一文中看到了這樣一段話：“防輻射其實很多可取的方法就在我們?nèi)粘Ｉ钪校癫枞~。它的保健功能除因其含有較多的茶多酚和茶色素等活性成份外，茶多糖的作用尤為明顯。而安化黑茶中茶多糖的含量是所有茶葉中最多的。茶多糖富含生物活性，具有防輻射、抗凝血及抗血栓、抗腫瘤、抗病毒、增強機體免疫力等多種生物學(xué)功能。研究人員在對小白鼠進(jìn)行抗體試驗后，發(fā)現(xiàn)茶多糖對減慢心率，增加冠狀動脈血流量，預(yù)防電磁輻射和核輻射具有一定效果。此外，此外，黑茶含有的礦質(zhì)元素含量，特別是硒比其他茶類高。
而硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強人體對疾病和輻射的抵抗力，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。美國哥倫比亞大學(xué)教授、美國國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會副會長王志遠(yuǎn)先生在《安化黑茶是“適度富硒”的健康茶－－安化黑茶科學(xué)內(nèi)涵初探》一文中指出安化茶的硒水平是全國茶葉平均值的兩倍，是世界茶葉平均值的7倍。”而《南方農(nóng)業(yè)》2009年第9期刊載重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所劉素強等的論文《茶多糖的研究及其利用》寫道：“20世紀(jì)70年代，中國茶葉研究所與天津衛(wèi)生防疫站用茶多糖粗制品做了小白鼠的急性防輻射防治試驗，研究發(fā)現(xiàn)茶多糖防輻射效果顯著，提高小白鼠成活率達(dá)30%。”
看來喝安化黑茶抗輻射還是有一定的科學(xué)道理的，不象搶鹽那么荒唐。安化黑茶的保健功效突出，多喝未嘗不是一件好事。
