水可品，茶可品，人更可品。天地萬(wàn)物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可觀，故有書品、畫品、琴品、簫品、山品、水品、蘭品、茶品等。眾多品物之中，我推茶品第一。歷代以來(lái)，能將茶品提升到茶道藝術(shù)高度的，亦代不乏人，如唐之陸羽、宋之趙佶、明清之朱權(quán)、田藝蘅、許次紓、冒襄等。更有精行儉德之士，勤修苦行之徒，身居市廛，心止高山，茶池盞畔，幽若山林，每以煎水烹茶為清修要?jiǎng)?wù)，閑較斗水之輕重，細(xì)參一甌之甘苦，于茶煙水聲外，修養(yǎng)心性，直面真我，成為中國(guó)茶道藝術(shù)的一股清流。故茶不但可以入品，更可以入詩(shī)、入畫、入禪、入道。唐·司空?qǐng)D論詩(shī)有二十四品，冷香齋主人論茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品，每品又細(xì)分四品，合計(jì)二十四品，現(xiàn)分述如下。

　　人品：清、雅、簡(jiǎn)、淡

　　清：秉自然靈秀之氣，形神俱清。

　　雅：謙恭儒雅，有君子之風(fēng)。

　　簡(jiǎn)：舉止豁朗簡(jiǎn)約，不拘俗禮。

　　淡：少名利之心，自甘淡泊。

　　茶品：清、香、甘、淡

　　清：秉自然靈秀之氣，形色俱清。

　　香：其嗅如蘭。

　　甘：其甘如薺。

　　淡：淡而有味。

　　水品：清、活、甘、冽

　　清：水質(zhì)澄澈、純凈。

　　活：水質(zhì)鮮活，不凝滯。

　　甘：水味甘香。

　　冽：水味清寒。

　　火品：明、活、潔、燥

　　明：有火光。

　　活：有火焰。 潔：無(wú)異味。

　　燥：無(wú)濕氣。

　　茶器品：質(zhì)、樸、雅、素

　　質(zhì)：質(zhì)地純正。

　　樸：形制古樸。

　　雅：以秀雅為尚。

　　素：以素器為尚。

　　茶室品：簡(jiǎn)、古、通、幽

　　簡(jiǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、明快。

　　古：形制簡(jiǎn)古、樸素。

　　通：布局開放、通透。

　　幽：環(huán)境清幽、秀雅。