茶，是我國的傳統(tǒng)飲料。它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身。

　　但茶作為一種特殊的飲料，有其固有的禁忌。醫(yī)學專家告誡我們，只有飲茶適當，才是養(yǎng)身保健的好習慣所謂適當。

　　首先是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血；二是控制飲茶數量，以一天8～10杯為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔；三是飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內，否則會影響人體對蛋白質的吸收；四是應注意禁忌，有些特殊患者不宜飲茶。不宜飲茶的人群有：貧血患者，神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病患者，胃及十二指腸潰瘍患者，腎、尿道結石患者，孕婦及哺乳期婦女。

　　有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有一層厚厚的茶垢，其實茶垢對人體健康是極為不利的。為此，醫(yī)學專家提出警告，愛喝茶莫忘勤洗杯。

　　科學研究表明，在潮濕的環(huán)境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化作用，便會生成茶垢，并附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發(fā)現茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。

　　因此，愛喝茶者也應勤洗杯。對于茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用小蘇打浸泡一晝夜后，再搖晃著反復沖洗便可清洗干凈，小蘇打沒有味道不會對紫砂壺的養(yǎng)護產生影響。