因人用茶－－茶葉味苦性寒，具有清熱解毒、潤(rùn)肺化痰、利水通尿之功效，年輕體壯的人，心肺脾胃等器官功能正處于強(qiáng)盛時(shí)期，適量飲茶可降火祛燥。年老體弱之人長(zhǎng)久飲濃茶，會(huì)誘發(fā)心臟腸胃等病，故應(yīng)淡茶溫飲。嬰幼兒不宜飲用茶水。

　　清淡為佳－－一杯濃茶的咖啡因含量令人吃驚，茶堿含量也較多，刺激作用很強(qiáng)。濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、惡心、耳鳴等癥狀。另外茶的抗菌作用卻隨著濃度的增加而降低。所以，茶水還是清淡溫飲為佳。

　　冷茶多弊－－喝茶講究溫度。喝溫茶能將體內(nèi)“火氣”因茶性而下降，白尿排出；喝熱茶，則茶的涼性借體內(nèi)“火氣”而升散，使人神清氣爽；喝冷茶，不僅無(wú)清熱化痰之功效，且有涼寒聚痰的副作用，還會(huì)啞音損喉。

　　空腹不飲－－有些人起床后，便沏上一壺濃茶，空腹飲之，這是很不好的習(xí)慣。殊不知，空腹飲茶，茶性直入肺腑，猶如“引狼入室”而損傷脾胃。因此，自古即有“不飲空腹茶”的說(shuō)法。