常年和茶葉安全打交道，彭建肯對(duì)進(jìn)入廈茶的茶葉“前世今生”了若指掌。據(jù)他介紹，與簡單的買與賣不同，茶葉想要進(jìn)入廈茶，還真要過五關(guān)、斬六將。

　　一個(gè)茶樣，要想進(jìn)入廈茶首先考核的是供應(yīng)商。彭建肯告訴記者，有權(quán)送樣的是長年合作的供應(yīng)商，當(dāng)然，供應(yīng)商本身是經(jīng)過考核的，他們的茶園管理嚴(yán)格按照廈茶的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，如果不合格，只能再考核，在考核期里仍無法過關(guān)的供應(yīng)商將會(huì)被剔除。

　　也因?yàn)檫@個(gè)“第一關(guān)”，質(zhì)檢部人員是茶園基地�？�。他們?cè)谛虏枭鲜兄�前就要提前介入了解茶葉的質(zhì)量，以及茶葉的用藥情況。而在新茶上來之時(shí)，他們也將走上一遭，由于基地選擇嚴(yán)格且分散，在制茶季節(jié)他們出差頻繁。“不管怎么樣，衛(wèi)生安全總要擺在第一位。讓消費(fèi)者喝放心、安全、建康的茶葉，我們要保證品質(zhì)安全以及衛(wèi)生安全。”彭肯建說。

　　經(jīng)考驗(yàn)合格的供應(yīng)商，茶樣送進(jìn)廈茶，還要過采購部一道關(guān)。在這一關(guān)卡，就要對(duì)送過來的小樣進(jìn)行感觀審評(píng)、定價(jià)。

　　但這還不是茶葉的“安全期”，等待茶樣的是“硬性指標(biāo)”，每個(gè)茶樣都要與專業(yè)測量儀器上“過招”，徹底排除重金屬、農(nóng)藥殘留、微生物等問題。只有過了這一關(guān)，茶樣才算“一只腳踏入”廈茶的倉庫，但這也不意味著“絕對(duì)”，因?yàn)樵诖酥�后，大量采購的茶樣還要經(jīng)過抽檢，而這也與供應(yīng)商的信譽(yù)掛鉤，如果出現(xiàn)小樣與產(chǎn)品品質(zhì)相差大的情況，供應(yīng)商的位置將“被動(dòng)搖”。

　　產(chǎn)品要與消費(fèi)者見面，生產(chǎn)前的檢查是必要的，但生產(chǎn)之后的質(zhì)檢也不能忽略。據(jù)介紹，經(jīng)過廈茶再加工的茶葉，仍要面臨出廠檢查。也正是這一道道關(guān)卡，鑄就了廈茶茶葉安全的“銅墻鐵壁”，保障消費(fèi)者的利益和安全消費(fèi)。