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茶葉百科

茶葉里的養(yǎng)生之道
茶葉網(wǎng) 來源: 第一茶葉網(wǎng) 時間:2011/7/5 【  】 【打印】【關(guān)閉

  現(xiàn)代人每天都在說養(yǎng)生,并花費了許多精力去追尋養(yǎng)生之道。其實,關(guān)于如何養(yǎng)生,古人早為我們做出了解答!饵S帝內(nèi)經(jīng)》說:“智者之養(yǎng)生也,必順四時而適寒暑,和喜怒而安居處,節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè),如是則僻邪不至,長生久視。”

  養(yǎng)生包括3個方面:

  1、要懂得春夏秋冬的特點,適應(yīng)氣候的變化。

  2、保持平和的心態(tài)與規(guī)律的起居。

  3、調(diào)節(jié)包括飲食在內(nèi)的陰陽平衡,使身體剛?cè)嵯酀?/p>

  人與自然和諧,人的心態(tài)和諧,人的身體和諧,做到了這些,邪氣就不會傷害身體。

  專家常說:“治病不如防病,療身不如療心,藥療不如食療,人療不如自療”。古人說:“醫(yī)食同源,藥膳同功”。食物是最好的藥物,食物是健康的根源。談到茶大家一定很熟悉,居家過日子,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產(chǎn)茶的國家,飲茶歷史非常悠久。

  茶在我國最早是用來治病的

  古代最早采茶是用來嚼,然后用來治病,進一步發(fā)展到做湯喝,最后慢慢轉(zhuǎn)變成飲料。古代文獻對茶有著非常豐富的記載,最早的記載是“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶(tu)而解之”,當時沒“茶”這個字,用的是“荼”。

  東漢末年,南陽有一個非常有名的醫(yī)圣叫張仲景,他寫了《傷寒論》,對茶這樣評論說:“茶治膿血甚效”,就是你如果要是鬧肚子,拉膿、拉血喝茶就有用。三國時的名醫(yī)華佗,當時就講了苦茶久食益思意,常喝茶能夠振奮精神,加強你的思維。唐代大醫(yī)學家陳藏器,在《本草拾遺》書中說“諸藥為各病之藥,所有的這些草藥都治一個病,茶為萬病之藥,就是茶它什么病都能治。”

  喝茶可以延年益壽

  茶自古就是宮廷貢品,乾隆是皇帝里壽命最長的,他85歲傳位給嘉慶,在傳位儀式上,有一個老臣講了一句話:“國不可一日無君”,乾隆聽后哈哈大笑,回答說“君不可一日無茶”。宋代記載,唐宣宗大中三年,有一個和尚,到京城見宣宗,這個和尚叫進一,120歲,宣宗就問他你吃什么藥了?活這么長,這個和尚回答說,臣少也賤,從小家貧,從來不知道什么叫藥,就是喜歡喝茶,不管到哪就喜歡喝茶。我在1997年合肥念書時,接觸了兩個茶葉專家,現(xiàn)在已載入了《世界名人錄》,一個叫陳椽,一個叫王澤農(nóng),都活到了90多歲。當代茶學泰斗張?zhí)旄#衲?00歲。他們都有一個共同的特點,天天離不開茶。所以我非常堅信,喝茶可以延年益壽。

  專家們曾經(jīng)對中國的綠茶里茶多酚作過研究,綠茶最大特點就是含茶多酚特別高,好的綠茶能含到30%多。茶多酚是綠茶的特征成分,經(jīng)常喝綠茶可以預防心臟病,降低患癌癥的風險,保護肝臟,殺菌、保護牙齒,這些功效都和茶多酚有關(guān)。

  有實驗顯示,如果用涼水沏茶特別是粗老的茶葉,可以對治療糖尿病有幫助,在《中國茶經(jīng)》也有過記載。目前在日本也有人把粗老的茶葉讓糖尿病人喝。所以,喝茶不一定非得花太多錢喝好茶、嫩茶。

  喝茶能增強記憶力、防輻射增強抵抗力

  現(xiàn)在有人認為,小孩不能喝茶。其實是小孩不能喝濃茶,喝一點淡茶對孩子的身體是有利的。在日本,提倡小學生每天上學喝一杯茶。

  經(jīng)常喝茶的老人大都耳聰目明,因為茶葉里的另外一個成分叫Y-氨基丁酸,對人體能量代謝發(fā)揮著很好的作用。茶里還含有很高的茶氨酸,對于增強記憶力、抗癌都有一定的作用。茶葉還有一些妙用,對于口臭的人群,早晨起來抓把茶葉放嘴里含著,最后吃了,這一天嘴也不怎么臭了。

  茶里含有很高的維生素C,它能夠調(diào)整體液,保護皮膚,防止眼病,防止壞血病。長期接受放射線,接觸生物制劑的醫(yī)生和護士,一定要堅持喝茶,因為茶有很強的抗輻射的功能。

  第二次世界大戰(zhàn)時,美國向日本廣島投放了原子彈,幸存者有很多因為受到原子彈輻射,相繼發(fā)生怪病并陸續(xù)死亡。但后來調(diào)查發(fā)現(xiàn),凡是長期堅持喝茶的幸存者存活率高,患放射病輕。這是因為茶葉中的茶多酚,具有極強的防輻射抗損傷功效。茶葉中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死,對提高人體免疫力有很大的效果,增強人體對流行性病毒的抵抗力,預防H1N1的發(fā)生。

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