茶藝主題:禪洱茯茶茶藝
主題風(fēng)格:怡神、清新
創(chuàng)意思路:都市生活節(jié)奏日益加快,工作壓力較大,因而人們崇尚自然,講究返樸歸真。在閑暇之余,邀三倆好友于深山之中呼吸新鮮空氣、感受自然、品茗聊天,汲上一桶山泉水、泡上一壺禪洱茶。邊看風(fēng)景、邊喝茶……茶助人興,人因茶怡。品味人與自然間的隨和、愜意,感受大自然的清新和人間的溫馨!仔細(xì)回味品茗的意與境、情與趣,得下面幾句話:“沐浴陽光雨露,遠(yuǎn)離喧鬧塵埃;感受賢朋雅趣,品位和諧人生!”將中國茶道“廉、美、和、靜”之精神盡情展現(xiàn)。
茶藝演示:
1、 備具候用:將所用的茶具準(zhǔn)備就緒,按正確順序擺放好,主要有:茶船、茶巾、茶刀、鑷子、紫砂壺、公道杯、品茗杯、過濾架等。
2、 恭請(qǐng)上坐:請(qǐng)客人依次坐下。
3、 焚香靜氣:焚點(diǎn)檀香,營造肅穆詳和氣氛 。
4、 活煮甘泉:泡茶以純凈水為上,用活火煮至初沸。
5、 孔雀開屏:介紹沖泡的茶具。
6、 禪洱酬賓:請(qǐng)客人觀賞茶葉,并向客人介紹禪洱茶葉的外形、色澤、香氣特點(diǎn)(茯茶特有的金花成分,以及金花散發(fā)的獨(dú)特菌香)。
7、 分枝散葉:從一個(gè)側(cè)面插入 2-3刀,然后使用巧勁將禪洱茯茶從中間解開。
8、 禪洱入宮:把解開的茯茶禪洱用鑷子撥入紫砂壺內(nèi)。
9、 百丈飛瀑:用高長而細(xì)的水流使茶葉翻滾,達(dá)到溫潤和清洗茶葉的目的。
10、春風(fēng)拂面:用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。
11、玉液移壺:將紫砂壺中的初泡茶湯通過過濾架注入公道杯。
12、分盛甘露:將公道杯中的茶湯均勻分到品茗杯中。
13、內(nèi)外養(yǎng)身:用鑷子平夾起品茗杯,用禪洱第一道茶湯澆淋壺體,洗凈壺表,養(yǎng)壺作用的同時(shí)可達(dá)到內(nèi)外加溫的目的。
14、鳳凰三點(diǎn)頭:采用三起三落的手法再次向向紫砂壺注水至滿。
17、游山玩水:將紫砂壺在茶船邊沿抹去壺底的水分,移至茶巾上吸干壺底。
18、二探蘭芷:即將沖泡第二道茶倒入公道杯中。
19、關(guān)公巡城:將公道杯中的茶湯快速巡回均勻地分到品茗杯中至七分滿。
20、韓信點(diǎn)兵:將最后的茶湯用點(diǎn)斟的手式均勻地分到品茗杯中。
21、敬奉香茗:雙手拿起茶托,齊眉奉給客人,向客人行注目禮。香茗程序,最后一杯留給自己。
22、空谷幽蘭:示意用左手旋轉(zhuǎn)拿出品茗杯熱聞茶香,雙手搓聞杯底香。
23、三龍護(hù)鼎:示意用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。
24、鑒賞湯色:觀賞茶湯的顏色及光澤。
25、初品奇茗:在觀湯色、聞湯面香后,開始品茶味。
28、三斟石乳:即沖泡第三道茶。
27、再品甘露:細(xì)品茶湯滋味。
29、領(lǐng)略茶韻:通過介紹體會(huì)禪洱茯茶的真韻。
30、自斟漫飲:可讓客人自己添茶續(xù)水,體會(huì)沖泡茶的樂趣。
31、敬奉茶點(diǎn):根據(jù)客人需要奉上茶點(diǎn),增添茶趣。
32、游龍戲水:即鑒賞葉底,把泡開的茶葉放入白瓷碗中,讓客人觀賞禪洱茯茶的品質(zhì)特征。
33、盡杯謝茶:賓主起立,共干杯中茶,相互祝福、道別。