一向被視為隨意且大眾化的茶館，也將要受到規(guī)范的“約束”了。近日，針對國內(nèi)茶館業(yè)而制訂的首個《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》由商務部網(wǎng)站公布并征求意見。

　 《規(guī)范》界定，以賣茶水為主要業(yè)務的休閑場所定義為“茶館”。帶空調(diào)的餐茶館里必須配備洗手間，而且位置要設在隱蔽的地方；茶館里的服務員工加工餐飲和冷拼時需戴口罩和手套，而且不準穿5厘米以上的高跟鞋。效仿百貨店分等定級規(guī)范，今后茶館也擬按一二三級及三級以下評等。例如，要求一級茶藝館經(jīng)營的茶葉品種不少于30種，要包括全國的主要名茶。一級演藝茶館和餐茶館的營業(yè)面積不低于500平方米，餐茶館能同時容納100人以上就餐，每個餐位的面積還不能小于1.6平方米。任何等級的茶館都不能在22點前打烊。