茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種美味而經(jīng)濟(jì)的健康飲料。茶對(duì)人體具有抗幅射損傷功效。

　　人體的輻射損傷，主要是由于質(zhì)子束.x射線或y射線樹等所引起的.茶葉中含有多種抗輻射有效成份。茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質(zhì)，它主要生理功效相當(dāng)于維生素p的作用。實(shí)驗(yàn)表明，類維生素p物質(zhì)的表兒茶素，表兒茶素沒(méi)食子酸酯都具有顯著抗放射效果，它們有助于有機(jī)體大量吸收維生素c，減低甲狀腺機(jī)能的抗進(jìn)，改善造血功能，增強(qiáng)微血管壁的韌性。這些作用對(duì)防治放射性損傷，都是很重要的，尤其是當(dāng)茶多酚一類維生素p物質(zhì)與維生素c協(xié)同作用時(shí),有明顯的抗出血效應(yīng)。茶多酚中兒茶素能防止腎上腺素的氧化，使增強(qiáng)微血管壁作用持久。因此，茶多酚物質(zhì)在抗輻射中表現(xiàn)出有利于放射線物質(zhì)迅速排出體外。抑菌抗炎.抗內(nèi)出血.提高白血球總數(shù)。增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等多種功能。據(jù)日本學(xué)者調(diào)查，在1945年8月廣島原子彈爆炸的受害者中，凡是有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人，放射病一般較輕，存活率高。因此，人們稱茶葉為"原子時(shí)代的飲料”。