“我的親戚從臺灣回來，隨身帶著的就是我們萬應茶。”沈洪海對中新社記者如是說。

　　永定萬應茶，雖名為茶，其實是一種中藥，可以治療胸滿腹脹、嘔吐泄瀉等胃腸道疾病。這股藥香，從福建永定客家祖地，到海外客家僑胞的心里，飄香了百年。

　　清朝嘉慶年間，永定著名老中醫(yī)盧曾雄依據30多年的臨床經驗，采34味中藥材，加工制成了“萬應茶餅”。當時，浙江天臺山一位云游的老和尚親身體驗后，為其療效嘆服，贈聯(lián)“cǎi集名山藥，善療天下人”。從此，盧曾雄便將藥鋪更名為“采善堂”。

　　走進今天的永定采善堂大門，中藥的芳香便撲鼻而來。沈洪海說，聞著這股藥香味，我們的員工都不會感冒。

　　在采善堂服務了23年的沈洪海，目睹了萬應茶的起起伏伏。一度，萬應茶因晉江假藥案影響，34味中藥中有一味找不到替代品，20萬的萬應茶餅被封存，無法生產。百年萬應茶差點在那次風波中沉落下去。

　　在萬應茶的包裝車間，沈洪海向記者展示了早年的茶餅鑄模。木質的長條形模具，上有6個刻字圓形凹槽。多年的使用，凹槽內已染成中藥的黑色。將晾曬發(fā)酵好的中藥倒入凹槽，用木棍一壓，萬應茶餅便做成了。在1985年前，萬應茶餅都是通過這種模具制成的。

　　如今，傳統(tǒng)的私人作坊早已變成了現(xiàn)代化的生產車間，萬應茶餅也改頭換面，做成了方便沖泡的茶包。包裝的改變，卻變不了海外客家僑胞對萬應茶的感情。沈洪海說，他的親戚從臺灣回鄉(xiāng)祭祖，隨身帶著的就是萬應茶；之后回臺灣時，又帶了許多萬應茶回去。

　　“畢竟，這是我們客家人自己發(fā)明制造的東西”，沈洪海介紹說，在客家人的生活中，萬應茶的使用已經成為一種習慣，所以當他們出國出境時，都會將萬應茶帶出去。

　　“早些年，中藥的出口比較嚴格，海外的永定僑胞都經常托人，或趁著自己回鄉(xiāng)祭祖時帶萬應茶回去。因為不僅它對身體好，而且也寄托了對家鄉(xiāng)的情愫。”

　　聽到這里，一位采善堂的員工走過來對中新社記者說，今年3月份，他在香港參觀胡文虎別墅時，遇見了許多祖籍永定的僑胞，問及他們對永定的印象，他們立即說出了兩個“萬”：胡文虎的萬金油，以及永定萬應茶。

　　2008年，“永定萬應茶”被國務院選為第二批國家級非物質文化遺產。沈洪海對此十分高興，“原本我們傳統(tǒng)藥品發(fā)展比較緩慢，現(xiàn)在有了國家的保護，萬應茶的傳承應該會發(fā)揚光大。”