茶是天然飲品,在中國(guó)有著數(shù)千年的悠久歷史。俗話(huà)說(shuō):“寧可三日無(wú)肉,不可一日無(wú)茶”。中醫(yī)認(rèn)為,茶能清心神,醒睡除煩;涼肝膽,滌熱清痰;益肺胃,明目解瘟。在《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,最能降火,火為百病,火降,則上清矣。”可見(jiàn),茶自古以來(lái)就被視為保健的良品,而要在秋冬季節(jié)達(dá)到養(yǎng)生強(qiáng)身、益壽延年的目的還需要講究科學(xué)的飲法。那么,在干燥低溫的秋冬季節(jié)鳳凰網(wǎng)健康編輯教您怎樣飲茶最益于養(yǎng)生保健。
紅桔茶
秋喝清茶,冬喝紅茶
秋季適宜喝清茶,青茶(習(xí)稱(chēng)烏龍茶)具有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn),既有紅茶的色香,又有綠茶的爽口感,但卻沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味,茶味刺激性小、醇平,如鐵觀(guān)音其香氣如空谷幽蘭,清高雋永,靈妙鮮爽;湯色濃銫清澈,滋味醇厚甜鮮,蜜底甜香,回味無(wú)窮,尤其是“秋香”品質(zhì),特別適合秋冬季飲用。
冬季適宜喝紅茶,紅茶是一種發(fā)酵茶,通過(guò)紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質(zhì)特征。紅茶富有更多的咖啡堿,有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食欲,消除水腫,強(qiáng)壯心肌,預(yù)防輻射造成皮膚癌等功效。紅茶性溫和,刺激性小,具有紅色紅湯特點(diǎn),給人以溫暖的感覺(jué),冬季飲用有和胃、暖身之效。
1、桔紅茶
桔紅3-6克、綠茶5克。用開(kāi)水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時(shí)飲用,有潤(rùn)肺消痰,理氣止咳之功,適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。
2、蘿卜茶
白蘿卜100克、茶葉5克,加少量食鹽,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,略加食鹽調(diào)味(勿放味精),再將茶葉用于沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,每天2次不拘時(shí)限,有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功,適用于咳嗽痰多、納食不香等。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,含鈣且有藥用價(jià)值,可清熱化痰,配茶飲用能清肺熱、化痰濕,少加食鹽既可調(diào)味,又可清肺消炎。
3、姜蘇茶
生姜、蘇葉各3克,將生姜切成細(xì)絲,蘇葉洗凈,用開(kāi)水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功,適用于風(fēng)寒胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實(shí)用簡(jiǎn)便。
4、銀耳茶
銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖(勿用綿白糖)燉熟;再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯,攪拌均勻服用。有滋陰降火,潤(rùn)肺止咳之功,適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補(bǔ)佳品,內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無(wú)機(jī)鹽4%;還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津之效。
銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤(rùn)肺、止咳化痰之力,配茶葉取其消痰火于利濕之中,兼有消炎之功效。
5、甘草茶
甘草10克,茶葉5克,食鹽8克,配水1000毫升。按此比例,先將水燒開(kāi),再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用。
可治風(fēng)火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥。
6、荷葉甘草茶
鮮荷葉100克,甘草5克,配水1000毫升。按此比例,先將荷葉洗凈切碎,把水燒開(kāi),然后將甘草、荷葉放入水中煮10余分鐘,濾去荷葉渣,加白糖適量飲服。
有清熱解暑。利尿止渴之保健功能。
7、荸薺茅根茶
鮮荸薺100克洗凈切碎,鮮茅根100克,配水1000毫升。按此比例,先將水燒開(kāi),投入荸薺、茅根,煮20分鐘左右,去渣,加白糖適量,飲服。
能清熱化痰,生津止渴,降壓利尿。
8、人參茶
將參片5克放入杯中,沖入開(kāi)水蓋緊,過(guò)20分鐘即可飲用,可泡服2-3次,至參片淡而無(wú)味為止。
具有補(bǔ)元?dú)、安神生津作用,為補(bǔ)氣佳品。
9、大黃茶
取生大黃3~9克放入杯內(nèi),用開(kāi)水沖泡,加蓋燜10分鐘即可服用。長(zhǎng)期飲服大黃,可保持大便通暢,減少腸中有毒有害物質(zhì)的再吸收。
具有清熱解毒、瀉下等作用。每日少量飲服,可健胃、助消化、瀉胃火、增進(jìn)食欲、調(diào)和氣血、健壯體質(zhì)、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。