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秋季進補正當(dāng)時 鐵觀音燉仔雞
茶葉網(wǎng) 來源: 第一茶葉網(wǎng) 時間:2011/10/27 【  】 【打印】【關(guān)閉

  鐵觀音茶可以潤腸道,有助于排毒,而且常飲可以減肥哦。但是很多MM都不愛喝茶葉的苦味,接下來茗山茶業(yè)為大家介紹的這道菜就很好的結(jié)合了茶葉的香味和仔雞肉的潤香,營養(yǎng)價值高但是不肥膩,而且也沒有茶葉的苦味哦!

  鐵觀音燉仔雞的做法:

  主材料:鐵觀音5克(左右)、草雞1只)、枸杞2克

  注:鐵觀音茶葉應(yīng)選好的生態(tài)茶系列,這樣才能保證雞湯的營養(yǎng)哦!

  配 料:鹽1茶匙,蒜4瓣,大蔥一小段(因人而異),姜4片

  (1) 生態(tài)鐵觀音5克加入5碗開水泡3分鐘,待溢出香味時濾去茶葉,取茶湯備用。

  (2) 將草雞洗凈后,拍斷大骨,并用開水氽燙后,再洗凈備用。

  (3) 取燉鍋,加入茶湯,然后將草雞放入,再加入枸杞、鹽、蒜、姜、大蔥蒸2小時。上桌前加入鐵觀音茶葉0。2克以增添茶香味。

  鐵觀音燉仔雞做法小技巧:

  茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會影響藥效。

  枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

  鐵觀音燉仔雞的營養(yǎng)成份:

  能量886.6千卡,蛋白質(zhì)99.28克,脂肪47.3克,碳水化合物19.32克,膳食纖維3.38克,膽固醇530毫克,維生素A565微克,胡蘿卜素1950微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.54毫克,煙酸28.8毫克,維生素C9.6毫克,維生素E3.72毫克,鈣58.1毫克,磷821.8毫克,鉀1342.5毫克,鈉2332.47毫克,鎂114.3毫克,鐵8.13毫克,鋅5.76毫克,硒61.45微克,銅0.55毫克,錳0.34毫克。

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