玉米中的纖維素含量很高，可以保護腸胃，促進腸胃蠕動，玉米須味甘性平。
其中其他的營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生的作用。
在中藥里，玉米須茶又叫龍須茶，味甘性平，有廣泛的預防和保健用途。由于玉米在生長過程中被玉米皮包裹著，需要靠玉米須吸收養(yǎng)分，所以玉米須中有很多維生素等營養(yǎng)成分，它不僅能涼血、瀉熱，還可祛除體內(nèi)濕熱之氣，能夠利尿、消腫，制成茶后，就是很好的減肥瘦身飲料。
在中藥里，玉米須有廣泛的預防保健用途。中醫(yī)認為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。開水沖泡代茶飲，可以消暑清熱。常飲有減肥作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。
玉米須有非常不錯的降糖效果，廣大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以"變廢為寶".玉米須含有大量營養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì)，如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。自古以來，玉米須在中國就有較為廣泛的應用。
在《滇南本草》等中也記載，玉米須具有止血、利尿的功效。不過，一直以來人們對玉米須的認識，僅限于它的利尿消腫作用，殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。
中國南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病，在《嶺南采藥錄》中有此記錄。此外，中國民間很多偏方中也有類似的內(nèi)容，或用玉米須泡水飲用，或?qū)⒂衩醉氈笾嗍秤茫既〉昧瞬诲e的療效。
玉米須茶的制作方法可以總結(jié)為以下四種：
方法一：玉米保留玉米須，放進鍋內(nèi)一同煮熟，然后吃玉米、剩下的就是玉米須茶。
方法二：用玉米須放在鍋中煮沸，濾渣后，玉米須茶就制完成。
方法三：用玉米須和冬瓜一起食用煮湯，這種玉米須茶有利于消腫的食物。
方法四：把玉米須清洗干凈，用開水沖泡，玉米須茶就制作完成。
