國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會近日正式下發(fā)《地理標志產(chǎn)品嶗山綠茶》國家標準，確定自2011年11月1日起實施。此后，嶗山綠茶從播種到運輸、銷售都將實施“國標”。

　　嶗山綠茶的國家標準包括感官指標、理化指標和衛(wèi)生指標三大類。其中，感官指標指嶗山茶分為特級一等和特級二等，一級、二級、三級。特級色澤綠潤，具有豌豆香。理化指標共有六項，包括水分不能高于7%，碎末茶不能高于5%等。衛(wèi)生指標主要執(zhí)行國家對于食品的強制標準。該標準不僅對于炒制的成品茶有嚴格的標準，對于茶樹的播種、施肥及茶葉的采摘、運輸、包裝、貯存等都有明確的要求，如播種方面，必須在白露前后進行茶園耕耘，深度10厘米至15厘米。

　　據(jù)悉，2006年10月26日國家質量監(jiān)督檢疫總局發(fā)布公告，對嶗山綠茶在全國范圍內(nèi)實施地理標志產(chǎn)品保護。2008年5月，嶗山質監(jiān)分局向國家標準化管理委員會申報了《地理標志產(chǎn)品嶗山綠茶》國家標準的修訂項目，并于2008年10月在國家標準委立項。

　　目前，嶗山區(qū)茶園面積16000余畝，年產(chǎn)茶葉978噸，年產(chǎn)值1.6億元，約2.1萬名農(nóng)民從事茶葉種植，嶗山綠茶已成為當?shù)馗咝мr(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。（略有改動）