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茶葉百科

綠茶可以提神
茶葉網(wǎng) 來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)間:2012/3/19 【  】 【打印】【關(guān)閉

  綠茶的提神效果比較好,綠茶能有提神的作用是因?yàn)椴枞~里面含有的咖啡堿,而咖啡堿的含量高低是跟茶葉的嫩度有直接關(guān)系,根據(jù)安徽農(nóng)學(xué)院1984年對(duì)咖啡堿在茶樹(shù)各部位分布量分析得出:茶芽及第一葉的咖啡堿含量最高,達(dá)到3.55%,第二葉為2.96%,第三葉2.76%,第四葉2.09%.也就是說(shuō)隨著嫩度的下降,茶葉里面的咖啡堿含量也就隨之下降。存在于新梢中的咖啡堿是以嫩的芽葉含量最高,老葉最少。而綠茶大多數(shù)都是用比較嫩的芽來(lái)制作而成,從而也能解釋?zhuān)瑸槭裁淳G茶比其他茶更提神的原因。茶樹(shù)新梢中的咖啡堿的生成量還隨品種、氣候、栽培條件的不同而有變化。不同品種中,云南大葉種常比一般品種咖啡堿含量高。不同季節(jié)中,夏茶常比春茶和秋茶含量高。所以,樓主要選擇提神便宜的綠茶,最主要關(guān)注下茶葉的嫩度就好了。其中綠茶中的以信陽(yáng)毛尖提神效果最佳,信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于深山之中,以幼芽鮮嫩時(shí)采摘最佳,特別大山信陽(yáng)毛尖提神效果最好,愛(ài)好這方面的人士不妨一試。

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