許多人上班后的第一件事就是泡茶。其中，愛用保溫杯的人不在少數(shù)：撒上一把茶葉，裝上一壺?zé)崴�，擰緊蓋，一天都能喝到溫?zé)岬牟杷�。其�?shí)，這種做法會(huì)降低茶的保健功效，還破壞口感。

　　茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素、礦物質(zhì)，還有茶多酚、咖啡堿、單寧等具有藥理作用的成分。但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時(shí)間浸泡于高溫水中，茶水顏色濃重、苦澀味加重。芳香物質(zhì)會(huì)加速揮發(fā)，茶湯會(huì)失去應(yīng)有的香氣。鞣酸、茶堿易大量滲出，降低其營養(yǎng)價(jià)值。而維生素C等在超過80℃的環(huán)境下，會(huì)大量損失，茶的保健功能也相應(yīng)降低。

　　因此，要喝上一杯保健、茶香濃郁的熱茶，最好用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡。一般沏茶的水溫以70℃-80℃為宜。