喜歡喝茶的人都知道，茶有提神作用，晚上要少喝，否則睡不著覺。

　　其實，那是不了解茶葉的特性，無論是紅茶還是綠茶，它們都同時具有“提神”和“安神”兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)過于興奮，讓人們?nèi)菀兹朊�。關(guān)鍵看你怎么喝，喝的時間和方法不同，所起到的效果也就不同。

　　茶葉中所含的咖啡堿和茶多酚對腦神經(jīng)有很大的影響。當茶葉泡開3分鐘左右時，就有大約70%~80%的咖啡堿溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。

　　而再往后，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人產(chǎn)生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉，再續(xù)上開水重新沖泡，提神的效果就不會那么明顯了。

　　建議晚上喜歡喝茶的人，最好喝紅茶。因為綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強；紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，既能溫胃，又有促進睡眠的作用。

　　健康提示：晚上喝茶要少放茶葉，喝兩三杯即可，喝多了會給腎臟增加負擔，影響睡眠質(zhì)量。