夏天解渴，喝鐵觀音茶最好。不僅如此，新加坡最近發(fā)布的一份報告說，喝(鐵觀音)茶有益大腦，可減緩腦細胞衰老，使人保持頭腦敏銳。而在短短5年前，新加坡在接待中國最大流派太極茶道前往推廣宣傳時，許多新加坡老人每天都會前往太極茶道為期一個月的表演和展銷會場，詢問喝茶究竟是利多還是弊多。腦細胞衰老是由神經(jīng)細胞死亡、誘病基因、小中風、有害蛋白累積量增加等多重原因造成的，這些通常導(dǎo)致癡呆。

　　鐵觀音茶葉是一種刺激性低而又可口的飲料，喝茶對人體健康和防治某些慢性疾病都有好處。新加坡科學(xué)家研究了2500多名55歲以上人士的喝茶習慣，對他們的健康狀況、注意廣度、語言運用能力和空間視感能力等進行評估，同時監(jiān)測他們的喝茶量。研究結(jié)果顯示，2/3喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下，35%不喝茶的人，兩年后測試成績平均下降兩分，這意味著認知力下降。而茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護腦細胞，維持大腦認知能力。

　　鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。