茶是中國(guó)的國(guó)飲。喝茶已成了很多人生活中每天的“必修功課”。懂愛(ài)喝茶愛(ài)喝茶的人都知道，喝茶除了能可以放松身心、怡神養(yǎng)性外，還是天然的保健品�？墒牵@天然的保健品在喝的時(shí)候也有禁忌。
茶與食物也相克 遇到5食物讓藥茶變“毒茶”。茶葉是一種很好的養(yǎng)生食材，但有一定的食物禁忌。如果茶葉與食物亂搭配的話，就會(huì)有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，還會(huì)產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì)，危害人體健康!
1.茶與羊肉
雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時(shí)，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶。
2.茶和白糖
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的寒涼之性，達(dá)到清熱解毒的效果。如果茶中加糖，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時(shí)飲茶則不宜配糖。
3.茶與雞蛋
相信很多人都愛(ài)吃茶葉蛋。然而，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的吃法。茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
4.茶與酒
不少人酒后都愛(ài)飲茶，想達(dá)到潤(rùn)燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效，但這對(duì)腎臟是不利的。因?yàn)榫坪箫嫴�，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽(yáng)痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。
5.吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，將不利于健康。因此，吃狗肉后不宜喝茶。
最后，服藥時(shí)不宜用茶水送服。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。鳳凰中醫(yī)還提醒，因?yàn)樗幬锓N類很多，不容易掌握，所以一律用溫水送服，有益無(wú)害。
歷史在茶杯中流淌千年。中國(guó)人從不曾把茶當(dāng)作單純的飲料，而是有益健康的“茶藥”。本草綱目也記載說(shuō)茶是百草要能解百毒。然而，如果喝的不得當(dāng)不但起不了保健的作用，反而成為毒藥了。
