隨著天氣轉(zhuǎn)暖，空氣變得干燥，雪白或淡黃的菊花重又開放在女孩們的茶杯里，不少人更是喜歡喝菊花茶時(shí)加上冰糖。但是，專家提醒：不是人人都適應(yīng)這種喝法的。
北京中醫(yī)藥大學(xué)常章富教授說，有過敏體質(zhì)的人想喝菊花茶，應(yīng)先喝一兩朵試試，如果沒問題可再多喝，但也不應(yīng)過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏腦漲、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人群喝。
喝菊花茶時(shí)，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。常教授認(rèn)為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應(yīng)單喝菊花。此外，還有一些脾虛、濕腎的人也不宜加糖，因?yàn)檫^甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液多，感到不適。所以，不知道自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。
那么，沖泡菊花茶有無講究呢?常教授說，直接以熱水沖泡即可。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好，不過，味苦的野菊花最好不要飲用。
三九寒天在屋里捧一杯熱茶，可謂暖意融融，而菊花茶更以其獨(dú)特的清香被不少人青睞。許多人認(rèn)為菊花茶能清火，很適合在干燥的冬季喝，還有的人覺得菊花茶可以治感冒，可是中醫(yī)專家并不這么認(rèn)為。
上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師徐輝告訴記者，喝茶要分季節(jié)，菊花茶屬于夏天的茶飲，冬季并不適合長期飲用，因?yàn)榫栈ㄐ詻觯練鉁氐�，人體要以保暖為重，飲茶也應(yīng)該以溫補(bǔ)型為佳，比較推薦的是紅茶，能幫助驅(qū)寒。同時(shí)，100克紅茶中含有的脂肪不到1克，屬微量脂肪，不會(huì)引起發(fā)胖，而且對心血管也有保健作用。
有些人冬天比較怕冷，常常手腳冰涼、小便清長、舌質(zhì)發(fā)紅，還容易傷風(fēng)感冒、拉肚子等等，這類人中醫(yī)認(rèn)為是“陽虛體質(zhì)”，尤其不適合喝涼性的菊花茶，因?yàn)榫栈ú钑?huì)讓他們更加容易受寒。徐輝建議陽虛體質(zhì)的人冬天多用黃芪、當(dāng)歸這些補(bǔ)氣血的草藥泡茶，以提高身體的御寒能力。
大家對菊花茶還有一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)：以為感冒期間喝菊花茶可以緩解嗓子疼、口鼻燥熱等“上火”的癥狀。
其實(shí)，喝太多菊花茶可能會(huì)加重感冒，因?yàn)槎镜母忻岸嘁驗(yàn)槭芎穑俸刃再|(zhì)偏寒涼的菊花茶無疑于“雪上加霜”，所以感冒時(shí)治療的重點(diǎn)還是要在驅(qū)寒上，徐輝推薦用蘇葉、生姜和紅糖泡茶，以幫助抵御嚴(yán)寒。
徐輝認(rèn)為，現(xiàn)在大多數(shù)的感冒都是病毒性的，中藥里的大青葉和板藍(lán)根具有抗病毒的作用，建議在感冒期間服用。
當(dāng)然，也不是說冬季就不能喝菊花茶，由于菊花茶性涼，搭配一些容易上火的食物，能起到平衡的作用。譬如，吃火鍋、燒烤、牛羊肉或者辛辣食物時(shí)，就可以配上菊花茶。
許多人習(xí)慣工作學(xué)習(xí)之時(shí)，在案頭沏一杯菊花茶。它能清火、明目、還能抗輻射。也因此，菊花茶成了各式餐廳中常見的飲料。
雖然都叫菊花茶，可現(xiàn)在市面上的品種卻琳瑯滿目：白瓣黃心的、黃瓣黃心的、白瓣白心的都有。名字也各不同：杭菊、貢菊、滁菊、野菊……到底該選哪種好呢?
降火用滁菊 滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽(yù)。滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風(fēng)”癥狀時(shí)，喝一些滁菊就能緩解。
明目用貢菊 貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時(shí)間長了，連茶湯也會(huì)變成綠色。
貢菊的寒性緩和一些，清肝明目、養(yǎng)肝養(yǎng)眼的作用更突出。貢菊泡茶再加一些枸杞，是電腦族的護(hù)眼良方。
清咽用杭菊 杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊味道更甘美一些。
與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。杭菊清熱利咽的效果最強(qiáng)，咽喉腫痛時(shí)，喝點(diǎn)杭菊最好。
消炎用野菊花 與以上幾種家菊相比，野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清熱消腫的作用最強(qiáng)，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，野菊花抗癌的作用也很強(qiáng)。
不過，一般情況下不要喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應(yīng)。
最后需要提醒的是，無論用哪種菊花泡茶，都不應(yīng)連續(xù)飲用，一般3—5天即可。體質(zhì)偏寒的人喝菊花茶的時(shí)候要放點(diǎn)枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
