公元1955年Harman氏提出衰老的自由基理論，并發(fā)表在1956年的老年醫(yī)學(xué)雜志上，其主要內(nèi)容是：衰老是氧自由基對于細胞的傷害攻擊所造成的，若能增加適量濃度的抗氧化劑和自由基清除劑的話，就可以延緩衰老并延長壽命。許多的研究報告支持此衰老的自由基理論。

　　自由基攻擊細胞膜上的磷脂質(zhì)(phospholipid),因它是含有大量不飽和脂肪酸的物質(zhì)，會被氧化為過氧化脂質(zhì)最后產(chǎn)生丙二醛，它與蛋白質(zhì)或核酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)與核酸變質(zhì)，引起了聚合現(xiàn)象而成為惰性的老化色素(aging pigment)。它是代表細胞內(nèi)脂肪過氧化作用未消化的物質(zhì)。

　　人過了約50歲以上，就常常在臉部或手上皮膚出現(xiàn)老人斑，即是自由基損傷及脂肪質(zhì)過氧化作用的杰作。因此，隨著年齡的增加，在心、肝、腦神經(jīng)之細胞內(nèi)，逐漸堆積一些細胞成份損傷后之殘余物——脂褐質(zhì)，它是老化指標(biāo)之一。這也就說明了自由基引起脂質(zhì)過氧化作用，而引起對人體組織細胞具有破壞性的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致各種老化疾病的發(fā)生，諸如老年斑，皺紋，老年癡呆癥，進而加速人體的衰老，縮短了人類的壽命基礎(chǔ)!

　　為了抵抗自由基所產(chǎn)生的老化現(xiàn)象，我們需要補充可以清除自由基的抗氧化物，在1985年的一項數(shù)百種天然物的抗癌活性測試中，發(fā)現(xiàn)綠茶的抗氧化作用是維他命E的二十倍強，可以顯著地減少活性氧的產(chǎn)生，有效清除自由基。

　　這是因為綠茶中的兒茶素是屬于一種多酚類，也是一種非常強效的天然抗氧化劑，因此可能有助于減少隨著年齡增長時，氧化作用在臉上所形成的老化皺紋及黑斑、膚色暗沉等問題，讓愛美的女性能抵抗氧化的威脅并常保最佳狀態(tài)，更重要的是減少氧化可以預(yù)防許多成人病的發(fā)生，如常見的腦、心血管疾病、糖尿病、腎臟病，甚至癌癥等等都跟自由基造成的氧化作用脫不了關(guān)系。

　　人最怕的就是年齡增長時所帶來的一些外觀及身體健康情況的改變，平時多做一些保養(yǎng)，可以有效的減緩甚至預(yù)防這樣的情形發(fā)生，平時多補充適量的抗氧化的物質(zhì)，就能達到很好的效果喔!