便秘的人飲茶時，最好縮短茶葉的浸泡時間、盡量減少茶葉用量，并建議多喝安化黑茶，這是為什么？

　　原因是如果茶葉量大或經(jīng)長時間浸泡，會導(dǎo)致茶水中所含的鞣質(zhì)增多，而鞣質(zhì)有抑制腸蠕動的作用，會加重便秘。一般說來，綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉中所含的鞣質(zhì)較多；而黑茶、紅茶等經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，鞣質(zhì)含量相對較少。尤其是安化黑茶，在消食去膩、助消化等方面還獨具功效，便秘的人選擇安化黑茶飲用，對于緩解便秘還能起到一定幫助。

　　據(jù)知名黑茶專家、怡清源總工程師張流梅女士介紹，“湖南安化黑茶是后發(fā)酵茶，它的刺激物通過很長一段時間的酵化和眾多有益于消化的微生物絡(luò)合，已減少了對腸胃的刺激，而且安化黑茶中的“兒茶素”與“益生菌”既能抑制人體腸胃中有害微生物生長，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，有效地改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能；其“生物堿類”能促進胃液的分泌；“纖維素、黃烷醇類”能明顯增強腸胃蠕動。所以我國民間有利用老黑茶治療腸炎、腹脹、痢疾、便秘、不消食的傳統(tǒng)。”而且安化黑茶性溫，熱飲暖胃，里面的“茶黃素”、“茶多糖”、“兒茶素”等有效成分還能對高脂肪、血糖、血壓、痛風(fēng)等起到平衡控制作用，因此老年患者以及體質(zhì)寒涼的人群，常飲黑茶對身體有益處。