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茶葉技術(shù)

永春佛手茶栽培技術(shù)
茶葉網(wǎng) 來源: 第一茶葉網(wǎng) 時(shí)間:2007/11/5 【  】 【打印】【關(guān)閉
    一、定植技術(shù)
    茶園的建設(shè)應(yīng)在重視生態(tài)平衡,不破壞自然資源,水土保持,從本地的茶葉生產(chǎn)的實(shí)際情況出發(fā),集中建設(shè)好茶葉生產(chǎn)基地,使其適當(dāng)集中連片,便于管理,降低成本,增加效益,更有利于集中設(shè)廠加工,提高茶葉質(zhì)量。茶葉的建設(shè)還應(yīng)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量,并逐步實(shí)現(xiàn)茶樹良種化、茶區(qū)園林化,茶園水利化,栽培科學(xué)化。 
    1、茶樹良種化:結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)茶類,生態(tài)條件等確定純正不受污染的品種,健壯的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害的佛手茶苗進(jìn)行栽培。
    2、茶區(qū)園林化:要因地制宜,全面規(guī)劃,要以治理水土為中心實(shí)行山、水、田、林路的綜合治理,實(shí)現(xiàn)園林區(qū)域化,專業(yè)化。
    3、茶園水利化:建園應(yīng)不過量破壞植被,有利于保持水土,要廣辟水源,建好茶園排灌設(shè)施,水源應(yīng)符合部頒標(biāo)準(zhǔn),不受污染并做到旱季能灌,澇季能排。
    4、栽培科學(xué)化:要求合理密植,重施有機(jī)肥(農(nóng)家肥為主),輔以化肥(復(fù)合肥、尿素等),正確運(yùn)用采剪技術(shù),掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律,加強(qiáng)檢疫和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),采用植保方針“預(yù)防為主,綜合防治”的措施。
    (1)氣候條件:佛手茶樹對(duì)氣候條件的要求是,喜歡溫暖濕潤(rùn)地段,年平均氣溫在13℃以上,活動(dòng)積溫在3500℃以上的地域大氣濕度以80%左右最好,不低于60%,年降水在1000mm以上。
    (2)土壤條件:佛手茶樹喜歡酸性土壤,PH值4.0—6.5之間,玉斗鎮(zhèn)境內(nèi)均屬紅壤微酸性土壤,非常適合佛手茶的種植,但土壤中游離酸鈣超過1.5%時(shí),對(duì)茶樹生長(zhǎng)就不利,還有通氣、蓄水、保肥、保溫等方面均應(yīng)注意對(duì)佛手茶樹的影響。
    (3)地理?xiàng)l件:茶園宜選擇在海拔450—750m之間,坡度25°以下的山坡或丘陵地方,以10—20°坡地最為理想,坡向選擇座北向南方向較為理想,做到“山頂造林,山腰種茶、山下種糧”的綜合開發(fā)。
    (4)梯級(jí)茶園的建設(shè):注重建設(shè)等高線的修梯原則,畦面要平衡,防止水土沖刷,一般隨彎隨勢(shì),盡量取直便于管理打好基礎(chǔ),宜采取表土回溝,心土筑岸,將心土挖出外沿筑岸,岸高20cm左右,畦面向內(nèi)稍傾斜以利于保水、保土、保肥,畦面寬度視坡度而定,一般在1.5—2.5m左右,采取單行或雙行定植,1.5m寬畦面宜定植單行,2m寬畦面宜種植雙行,以提高早封行,早投產(chǎn),株距單行采取0.30—0.35m,雙行采取0.3—0.4m株行距為宜(三角形排列錯(cuò)開定植)。
    (5)茶園畦面心土筑岸,表土回溝時(shí),溝寬與溝深度要適合茶樹的根群發(fā)育,宜拉溝寬0.4m左右,深0.5m左右,以表土雜草回溝,并每畝施以有機(jī)肥料(農(nóng)家肥)30—40擔(dān),石灰粉50斤,鈣鎂磷100斤作基肥混和土壤后待種植,選擇在立春—雨水季節(jié)進(jìn)行定植,佛手株高選擇15—20cm健壯無病蟲害苗木定植,定植后做好稻草等覆蓋,以利提高成活率。
    二、管理技術(shù)
    1、佛手茶園的管理,對(duì)幼齡茶園的耕除管理不同于多年老年茶園,要注意不能耕除太深,次數(shù)要比較少,耕鋤要結(jié)合間作綠肥的播種和撒施肥料同時(shí)進(jìn)行,耕鋤的深度1—2年內(nèi)宜進(jìn)行淺耕,耕深8—10cm左右,年耕鋤2—3次,隨著茶園的苗木長(zhǎng)勢(shì),耕鋤深度不斷耕深至15—20cm,深耕時(shí)距植株15cm以外進(jìn)行,并注意少傷著根部,同時(shí)注意天氣變化,長(zhǎng)期干旱天氣不能耕鋤,防止水份散發(fā),提倡草生栽培,刈草鋪園,增加腐殖肥料,以利于疏松土壤。
    2、肥水管理:選用腐蝕的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥等,提倡年施一次有機(jī)肥料,以農(nóng)家肥為主,以提高幼齡茶樹的長(zhǎng)勢(shì),從而提高茶樹抗病蟲害的能力,增強(qiáng)葉綠素,葉片肥厚,提高茶葉品質(zhì),施用有機(jī)肥料不僅能為茶樹提供全面的營(yíng)養(yǎng),而且肥效期長(zhǎng),可增加或更新土壤要機(jī)質(zhì),促進(jìn)微生物繁殖,改善土壤的有化性質(zhì)和生物活性,輔以化學(xué)肥料如復(fù)合肥料,尿素等,宜采取薄肥勤施的施肥原則,每2個(gè)月撒施一次復(fù)合肥料與尿素(比例為2:1搭配),又根據(jù)幼齡茶樹對(duì)磷鉀肥需要較多的特點(diǎn),三要素比例:1—2年生為1:1:1,3—4年生為2:1:1,施肥的數(shù)量1—2年生每畝純氮2—5公斤,2—3年生每畝純氮5—7公斤,3—4年生畝施純氮7—10公斤,施肥量還應(yīng)按畝植株數(shù)、長(zhǎng)勢(shì)、土壤及肥管條件而定,隨著茶樹的增長(zhǎng),施肥量逐年適當(dāng)加大,一般生產(chǎn)100公斤干茶,要補(bǔ)充純氮9公斤,磷4公斤,鉀2.66公斤,氮、磷、鉀的比例為3:2:1。總之施肥原則是:要達(dá)到經(jīng)濟(jì)合理用肥,充分發(fā)揮肥效,一般采取開溝施肥與撒施結(jié)合,做到科學(xué)施肥,以發(fā)揮最大肥效。
    3、定型修剪:應(yīng)采取低位修剪,矮化樹冠的原則,擴(kuò)大采摘面積,適當(dāng)降低高度,可減少分枝層次,有利于茶樹體內(nèi)水份與養(yǎng)分的運(yùn)轉(zhuǎn),又可減少樹體每年對(duì)光合產(chǎn)物的消耗,從而提高茶樹的經(jīng)濟(jì)系數(shù),幼齡樹的定型修剪,當(dāng)年度一般在冬季9—10月份進(jìn)行,離地面高度30cm剪平,第二年5月份春梢硬化后定型修剪高度40—50cm,9—10月份控制在60cm以內(nèi),以后視佛手茶樹的生長(zhǎng)速度,疏枝修剪至80cm內(nèi)定型樹冠,高度一般不超過1m株高。
    4、低產(chǎn)茶園改造:針對(duì)未老先衰茶樹、重采摘、輕管理的茶園等,樹齡在15年以上,均應(yīng)采取深修剪直到臺(tái)刈、改種(套種)等技術(shù)措施,深修剪一般高度掌握在50—60cm,臺(tái)刈掌握在離地面20—25cm,由于臺(tái)刈都是從根頸部萌發(fā)的枝梢(新梢),所以具有旺盛的生命力,可以形成整齊的樹冠和健壯的樹勢(shì),在加強(qiáng)肥水管理下,能使茶樹迅速增長(zhǎng),對(duì)打造好佛手質(zhì)量,提高檔次,創(chuàng)效益,爭(zhēng)品牌具有深遠(yuǎn)意義,實(shí)踐證明,是切實(shí)可行的。對(duì)樹齡十幾年的中年樹,宜采取深修剪的辦法,重修剪的高度在離地面40—60cm為宜,一般疏剪去茶樹1/3—1/2,要求修剪整齊平整,臺(tái)刈與重修剪的時(shí)間掌握在春茶采摘后進(jìn)行。
    5、病蟲害防治:本地茶園常見的病蟲害是茶尺蠖、假眼小綠葉蟬、茶云紋葉枯病、茶毛蟲、黑刺粉虱、茶蚜、茶小卷葉蛾、茶菜枯病等多種病蟲害,以假眼小綠葉蟬、蚜蟲、粉虱為害最為猖獗,應(yīng)采取“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針,在增施農(nóng)家肥有機(jī)質(zhì)肥的基礎(chǔ)上,增強(qiáng)茶樹的健壯樹冠;提高抗病蟲害能力,加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、掌握好防治適期,防治指標(biāo),并嚴(yán)格按照無公害茶園可使用的農(nóng)藥品種及其安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,降低農(nóng)殘,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,保護(hù)天敵數(shù)量,以高效低毒等生物藥劑為主,把病蟲害的損失,控制在最小程度,并以生物防治為主,化學(xué)防治為輔的技術(shù)規(guī)范,嚴(yán)禁茶園使用除草劑。
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